Pica visada džiugina visą šeimą. Šį patiekalą lengva paruošti, o jūs patys galite pridėti ar pakeisti ingredientus ir išlaikyti savo picą skanią. Kai gaminsite mini picą, kiekviena šalis gaus savo picą, ir kiekviena iš jų gali būti sudaryta iš skirtingų ingredientų.
Tai būtina
-
- Šešios porcijos
- testui:
- 25 gr. (1 paketėlis) sausų mielių
- 3 puodeliai kvietinių miltų
- 1,5 puodelio vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ¼ šaukštelis cukraus
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto česnako
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- Užpildymui:
- 150 g saliamis
- 2 pomidorai
- 1 didelis svogūnas
- 50 gr. alyvuogės arba alyvuogės
- 200 gr. sūris 50% riebalų
- 2 šaukštai majonezo
- kečupui:
- 100 g pomidorų pasta
- 3 skiltelės česnako
- maltų juodųjų pipirų
- 0,5 arbatinio šaukštelio džiovintų krapų
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos virimas.
Ištirpinkite mieles vienoje stiklinėje šilto vandens (30 laipsnių), ištirpinę cukrų vandenyje. Po 5-10 minučių mielės pradeda „vaikščioti“, ant paviršiaus atsiranda putplastis.
2 žingsnis
Įsijotus miltus įpilkite likusį vandenį, mieles, druską, alyvuogių aliejų, česnaką, paprikas ir užminkykite tešlą. Kuo ilgiau tešla minkoma, tuo tešla bus sotesnė.
3 žingsnis
Mes dedame tešlą pakilti 1, 5-2 valandas šiltoje vietoje.
4 žingsnis
Virimas kečupu.
Į pomidorų pastą įpilkite maltų juodųjų pipirų, smulkiai supjaustyto česnako, krapų ir viską gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Įdarui: susmulkinkite pomidorus, supjaustykite svogūną pusžiedžiais, supjaustykite saliamį plonais griežinėliais, perpjaukite alyvuoges ar alyvuoges per pusę. Įtrinkite sūrį ant trintuko.
6 žingsnis
Paruoštą tešlą padalykite į 6 dalis, suformuokite kolobokus ir iš jų iškočiokite ne daugiau kaip 1,5 cm storio paplotėlius.
7 žingsnis
Pyragėlius paskleidžiame ant kepimo skardos ir šakute perveriame viršų keliose vietose.
8 žingsnis
Mes paskleidžiame įdarą. Tirštai sutepkite pyrago paviršių, dėkite sluoksnį svogūnų, sluoksnį pomidorų, alyvuogių ar alyvuogių, saliamis. Picos kraštus patepkite majonezu. Viską ant viršaus pabarstykite sūriu.
9 žingsnis
Mes kepame mini picą orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes.
