Bulvės su subtiliu kreminiu padažu yra puikus patiekalas pietums ar vakarienei. Jis taip pat tinka šventiniam stalui, jei jį papildysite šviežiomis žolelėmis ir patieksite su šviežiomis daržovėmis.
Tai būtina
- - 400–500 g vidutinio dydžio bulvių;
- - šaukštas sviesto;
- - šaukštas miltų;
- - pusės šaukštelio garstyčių sėklų;
- - šaukštelis Dižono garstyčių;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 50 ml baltojo vyno;
- - 100 ml pieno;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- - kelios žalių svogūnų plunksnos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir virkite bulves, kol suminkštės. Leiskite jam šiek tiek atvėsti, supjaustykite gabalais vienam kąsniui, atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Šiek tiek apkepkite garstyčių sėklas keptuvėje ar puode su dugnu, kad išsiskirtų jų aromatas. Įpilkite sviesto ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Supilkite miltus ir greitai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukai. Supilkite šiek tiek grietinėlės ir baltojo vyno. Leiskite padažui virti 5 minutes, reguliariai maišydami. Supilkite pieną.
3 žingsnis
Pagal skonį įpilkite garstyčių, druskos ir pipirų, kruopščiai sumaišykite padažą. Susmulkinkite svogūną ir suberkite jį į padažą kartu su bulvėmis, palikite keletą minučių ant silpnos ugnies, kad bulvės sugertų visus aromatus. Patiekite iškart.
