Amerikietiško stiliaus vešlūs ir trapūs blyneliai su karamelizuotais bananais yra puiki dienos pradžia!
Tai būtina
- 1 porcijai:
- - 2 dideli prinokę bananai;
- - 1 valgomasis šaukštas. cukraus pudra;
- - 25 g nesūdyto sviesto;
- - 0,5 šaukštelio romas;
- - 1 valgomasis šaukštas. vandens.
- Blyneliams:
- - 2 šaukštai. miltai;
- - 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
- - žiupsnelis smulkios jūros druskos;
- - 40 ml pasukų;
- - 25 ml šalto vandens;
- - 1 kiaušinis.
- - augalinis aliejus keptuvei tepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Persijokite kepimo miltelius ir druską su miltais. Padarykite įdubimą viduryje ir sulaužykite kiaušinį. Sumaišykite pasukas ir vandenį, supilkite kiaušinius ir miltus ir viską sumaišykite į vienalytę masę be gumuliukų.
2 žingsnis
Įkaitinkite riebalais pateptą keptuvę. Kepkite blynus 1,5 minutės iš kiekvienos pusės.
3 žingsnis
Kovokime su karamelizuotais bananais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite cukrų. Kai cukrus ištirps, pakelkite ugnį ir virkite iki auksinės rudos karamelės. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, įpilkite aliejaus ir bananų, supjaustytų griežinėliais (toks pjovimas leis išlaikyti formą).
4 žingsnis
Keptuvę pasukite taip, kad bananai būtų tolygiai karamelizuoti. Virkite tokiu būdu apie 2 minutes. Tada įpilame romo ir jį uždegame - taigi iš alkoholio liks tik aromatas. Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, kad karamelė būtų plonesnė. Patiekite bananinius blynus, užpildami keptuvėje likusią karamelę.
