Šeimininkės žino, kad vakaro sėkmė priklauso ne tik nuo patiekalų skonio, bet ir nuo jų pateikimo estetikos. Gražiai pateiktas maistas sukelia susidomėjimą ir kelia norą paragauti patiekalo. Gėlės, ypač iš burokėlių pagamintos rožės, yra universali puošmena. Dideli sodrios bordo spalvos pumpurai tinka tiek karštiems patiekalams, tiek visų rūšių užkandžiams patiekti.
Norėdami pagaminti gražią burokėlių rožę, jums reikia vidutinio dydžio gumbų. Visų pirma, jis turi būti išvalytas, stengiantis kuo labiau pašalinti odą. Venkite per stipriai spausti peilį, kad burokėlių paviršius būtų lygus. Ruošinys turėtų būti kūgio formos, t. siaura viena iš šonų, kur bus rožės pagrindas.
Dabar pradėkite pjauti žiedlapius. Gimdos papuošimui geriausiai tinka vadinamasis tajų peilis. Tai yra specialus drožimo peilis su maža rankena. Peilio kraštas yra išlenktas ir turi aštrų, ploną galiuką. Jei mėgstate kurti daržovių ir vaisių raštus, jums tikrai reikės tailandietiško peilio. Tai labai paprasta naudoti ir gali būti naudojama atliekant įvairiausius manevrus, iš paprasto maisto sukuriant kulinarinius šedevrus. Jei neturite tailandietiško peilio, naudokite įprastą peiliuką su plonais ir aštriais ašmenimis.
Burokėlių rožė gali būti kepta. Tokiu atveju dekoratyvinė rožė taip pat taps valgoma.
Pradėkite nuo burokėlių kraštų, palaipsniui eikite link pagrindo. Nubrėžkite pirmosios žiedlapių eilutės liniją. Tvirtai laikykite burokėlius ir būkite atsargūs su peiliu. Pradėkite drožti pirmąjį žiedlapį. Apatiniai žiedlapiai turi būti platūs, apie 1,5–2 cm, tačiau žiedlapio kraštas turi būti plonas. Peiliui judant link daržovės pagrindo, žiedlapis sutirštėja. Baigę pirmąjį pjūvį, tęskite kito dizainą. Apsukite ratą, kol baigsite pirmąją eilę.
Tarp eilučių turėtų būti tarpas, todėl būtina pašalinti visą minkštimo perteklių. Norėdami tai padaryti, padėkite peilį staigiu kampu į gatavo žiedlapio vidinį paviršių ir išvalykite. Po to tęskite antrosios eilės dizainą. Antrosios rožės eilės žiedlapiai turėtų būti išdėstyti pirmosios eilės atžvilgiu. Darbo pabaigoje taip pat pašalinkite minkštimą ir, jei reikia, nukirpkite žiedlapius.
Gatavą rožę 1 valandai reikia įdėti į ledinį vandenį. Tai padės išsaugoti daržovės šviežumą ir spalvą. Kad būtų patogiau naudoti, į gėlės pagrindą įkiškite dantų krapštuką. Dabar jis gali būti naudojamas patiekalų dekoravimui.
Vykdykite kitas eilutes tokiu pačiu būdu. Tokiu atveju su kiekviena sekančia eilute žiedlapių dydis, taip pat jų pasvirimo kampas, turėtų sumažėti. Prisiminkite pumpurų formą gamtoje. Jų apatiniai žiedlapiai yra sulenkti, o viršutiniai - surenkami. Jūs taip pat turite elgtis tokia seka. Atminkite, kad visa struktūra yra gana trapi, todėl turite būti atsargūs, tvirtai laikydami rožę už pagrindo. Baigę suformuokite gėlės centrą ir nukirpkite žiedlapius.
Taip pat yra lengvesnis būdas sukurti rožę iš burokėlių. Gumbasvogūnį reikia virti arba kepti, kol suminkštės, ir tada nulupti. Tada daržovių skustuku nupjaukite ilgas burokėlių juosteles ir susukite jas į pumpurų formą, gražiai sulenkdami žiedlapius. Su virtais burokėliais lengviau dirbti, nes po virimo minkštimas tampa lankstus. Gėlės pagrindą galima laikyti kartu su dantų krapštuku.
