Siūlau jums įdomų įdarytos anties receptą Naujiesiems Metams ir Kalėdų šventėms.
Tai būtina
Anties skerdiena (1,5–2 kg), vištienos filė - 100 gramų, vištienos kepenys - 150 gramų, kiaušinis - 1 gabalas, ¼ duonos kepalai be plutos, sausas baltasis vynas - 100 ml, žalios vynuogės be sėklų - 250 gramų, sviestinė daržovė - 2 šaukštai, svogūnas - 1 gabalas, druska
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir kepkite su vienu šaukštu augalinio aliejaus. Nuplaukite vištienos kepenėles, mirkykite duonos trupinį vandenyje ir gerai išspauskite.
2 žingsnis
Maišytuvu arba virtuviniu kombainu kepkite kepenėles, svogūną ir duoną iki vientisos masės.
3 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, šiek tiek išplakite kiaušinius. Supilkite filė su kiaušiniu į kapotas kepenėles. Druska.
4 žingsnis
Ančią nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Užpildykite antį gauta mase šaukšteliu arba konditeriniu švirkštu su plačiu antgaliu. Siūkite pjūvį siūlais arba pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais.
5 žingsnis
Keptuvę ištepkite sviestu ir įdėkite antį. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 2–2,5 val.
6 žingsnis
Nuplaukite vynuoges ir šiek tiek pakepkite su trupučiu augalinio aliejaus.
7 žingsnis
Kai antis bus paruošta, į ją įpilkite vynuogių ir palikite uždarytoje orkaitėje 10-15 minučių.
