Rytietiška įdaryta Antis

Turinys:

Rytietiška įdaryta Antis
Rytietiška įdaryta Antis
Anonim

Pagal žemiau pateiktą receptą virta antis yra labai apetiška, su rausva traškia plutele ir subtilia, aštriai saldžia nata.

Rytietiška įdaryta antis
Rytietiška įdaryta antis

Ingridientai:

  • Visas anties skerdena - 1 vnt.
  • Apelsinai - 3 vnt;
  • Džiovinti abrikosai - 120 g;
  • Raudonas obuolys - 3 vnt;
  • Slyvos - 120 g;
  • Svogūnas - 1 vidutinė galva;
  • Česnakai - 5 gvazdikėliai;
  • Alyvuogių aliejus - 60 ml;
  • Žali krapai - ½ krūva;
  • Citrina - 1 vnt;
  • Naminių paukščių prieskoniai;
  • Malti raudonieji pipirai ir druska.

Paruošimas:

  1. Nulupkite visus česnakus ir svogūnus, viską nuplaukite. Iš anksto supjaustykite svogūną ir pusę česnako mažais kubeliais.
  2. Anties skerdeną kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, sutarkuokite iš anksto supjaustytais česnako likučiais.
  3. Likus porai valandų iki virimo, džiovintas slyvas ir slyvas reikia pamirkyti šiltame vandenyje ir tik pasibaigus nurodytam laikui, peiliu susmulkinti džiovintus vaisius.
  4. Kruopščiai nuplaukite obuolius, nulupkite porą jų, padalykite į dvi dalis ir supjaustykite šerdį, o minkštimą susmulkinkite į didelį kubą ir užpilkite citrinos sultimis, kad obuoliai netamsėtų.
  5. Nulupkite du apelsinus, pavyzdžiui, obuolius, padalykite į 4 dalis ir supjaustykite kubeliais.
  6. Dubenyje sumaišykite visas džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus, smulkintus svogūnus, obuolių, apelsinų ir česnako gabalėlius, viską sumaišykite, įberkite druskos, raudonųjų pipirų.
  7. Išspauskite iš antrosios citrinos pusės sultis, ja patepkite antį, įtrinkite druska, raudonaisiais pipirais ir paukštienos prieskoniais.
  8. Užpildykite paukštį vaisių mišiniu ir nusiųskite jį į lapą, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi. Virkite orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje apie 50-60 minučių.
  9. Kruopščiai nuplaukite krapus. Apelsiną supjaustykite griežinėliais, nelupdami, o obuolius supjaustykite gabalėliais.
  10. Prieš patiekiant, padėkite paukštį ant formos, šalia pridėkite apelsinų, obuolių, džiovintų krapų šakelių.

Rekomenduojamas: