Kiekvieno žmogaus racione gausu tešlos gaminių, ypač tradicinės rusiškos virtuvės. Čia yra visų pamėgti makaronai, koldūnai, koldūnai, blynai, pyragai, sūrio pyragai, jau nekalbant apie tešlos patiekalus kitų tautų virtuvėje - koldūnus, kekes, lagmanus ir daugelį kitų tradicinių patiekalų. Tešla gali būti viena pati, o tada tai yra makaronai, koldūnai arba ji gali tarnauti kaip įdaro apvalkalas, tada ji bus vadinama koldūnais, koldūnais, tartletais.
Tai būtina
-
- 5 šaukštai miltų
- 1 šaukštas vandens
- 2 šaukštai sviesto
- druskos pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Į miltus įpilkite vandens, aliejaus ir druskos. Tešlą gerai išminkykite ir padėkite į šaldytuvą.
2 žingsnis
Iš atšaldytos tešlos iškočiokite plokščią pyragą, kurio storis yra 0,5 cm, o iš tešlos iškirpkite apskritimus, naudodami metalinę formą su banguotais kraštais.
3 žingsnis
Formas patepkite aliejumi ir padėkite nupjautus apskritimus.
4 žingsnis
Norėdami išlaikyti pyragaičių formą kepant, užpildykite juos sausais žirneliais arba lęšiais.
5 žingsnis
Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Ir kepkite 20 minučių.
6 žingsnis
Tačiau nebūtina patiems pasigaminti tešlos tartletams. Tai bus daug greičiau, jei parduotuvėje nusipirksite paruoštą sluoksniuotą tešlą.
7 žingsnis
Paruoštą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Supjaustykite mažais, tolygiais kvadratėliais.
8 žingsnis
Kai kuriuose kvadratuose atlikite kryžminius pjūvius. Uždėkite įpjovus kvadratus ant sveikų, kampus sulenkite prie formos kraštų.
9 žingsnis
Paruoštus tartletus įdėkite į orkaitę 10–15 minučių. Iškepę leiskite tartletams atvėsti ir užpildykite paruoštu įdaru.
