Tartletai su šviežiomis aromatingomis uogomis yra nuostabi bet kokio šventinio stalo puošmena. Jie atrodo protingi ir subtilaus skonio. Arbatos gėrimas su tokiu desertu nepaliks abejingų.
Tai būtina
- Ingredientai 6 skardoms, kurių skersmuo 8 cm:
- Tešlai ir dekoravimui:
- - 250 g miltų pyragams;
- - 65 g cukraus pudros;
- - 125 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 500 g aviečių;
- - 25 g baltojo šokolado.
- Citrinų kremui:
- - 220 g cukraus;
- - 3 kiaušiniai ir 1 trynys;
- - 200 ml citrinos sulčių;
- - 100 g sviesto;
- - 1 citrinos žievelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Ant darbinio paviršiaus mes padarome miltų skaidrę, kurios centre yra įduba. Įdėkite sviesto gabalėlius, cukraus pudrą ir kiaušinį. Greitai užminkykite tešlos tešlą.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus, kad jos užtektų 6 formoms. Iškirpkite apskritimus, kurių skersmuo yra šiek tiek didesnis nei torto formų skersmuo.
3 žingsnis
Tešlą paskleidžiame formomis, ant viršaus dedame konditerinį popierių ir dedame pupelių (žirnių ar pupelių), kad kepant tešla nepakiltų. Mes siunčiame juos į orkaitę 10 minučių, tada nuimkite pupeles ir popierių, dar 10 minučių grąžinkite tartletus.
4 žingsnis
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą. Puode sumaišykite cukrų, citrinos sultis ir citrinos žieveles, užvirkite ant silpnos ugnies. Šiuo metu kitame puode plakite kiaušinius, kol jie taps erdvūs, ir plona srovele, nuolat maišydami, supilkite citrinos sulčių, cukraus ir žievelės mišinį. Keptuvę dedame ant vidutinės ugnies, supilame sviestą, nuolat maišome, kad kremas sutirštėtų. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
5 žingsnis
Kai kremas atvės, ištirpinkite baltąjį šokoladą ir užpildykite jį avietėmis arba teptuku į vidų. Grietinėlę į tartletus dėkite tolygiai, ant viršaus gražiai paskirstykite avietes. Jei norite, avietės blizgesiui gali būti padengtos cukraus sirupu.
