Smėlio tešlos krepšeliai yra gražus ir skanus desertas. Kaip įdarą galite naudoti uogas ir vaisius pagal sezoną, grietinėlę, uogienę ir kt.
Kaip pasidaryti krepšelius
Įsijokite 500 g miltų ir pabarstykite soda (1/2 arbat. Šaukštelio). Miltų stiklelio viduryje padarykite kraterį.
Sviestą (300 g) iš šaldytuvo iš anksto perkelkite į šiltą vietą, kad jis suminkštėtų. Sviestą sutrinkite šakute, kol jis taps minkštas ir lipnus, kaip bulvių košė. Atskirame dubenyje išplakite 4 trynius ir 300 g cukraus, įpilkite vanilino, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir sutrinto sviesto. Viską gerai išmaišykite į vienalytę masę ir perpilkite miltų įdubą. Užminkykite tešlą, suvyniokite ją į rąstą, pabarstykite miltais ir palikite 40 minučių.
Tada supjaustykite tešlą į gabaliukus, iškočiokite juos maždaug 5 mm storio ir išpjaukite 9 cm skersmens apskritimus. Tešlos apskritimus dėkite į formeles ir tvirtai prispauskite, kad dugnas ir įdubimai būtų sienose. yra užpildyti. Įdėkite formas į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 240–250 laipsnių. Išimkite gatavus krepšelius ir atvėsinkite.
Obuolių įdaras
Vienam krepšeliui reikės 1 obuolio, arbatinio šaukštelio su skaidriu cukraus. Nuplaukite pusę obuolių, nulupkite odelę, šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Supjaustytus obuolius suberkite į nedidelį puodą, įpilkite cukraus, šiek tiek citrinos rūgšties ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Jei obuoliai blogai užverda, įpilkite truputį vandens. Virkite likusius obuolius sveikus.
Išdėstykite obuolių pintines krepšiuose, užpilkite puse griežinėlių, supjaustytų iš sveikų obuolių, ir abrikosų uogiene.
Plaktos grietinėlės įdaras
Plakti tinka mažiausiai 30% riebumo grietinėlė. Pirma, juos reikia gerai atvėsinti, bet neužšaldyti. Vienu metu išplakite ne daugiau kaip 250 g grietinėlės, kitaip jis gali suskaidyti į sviestą ir išrūgas. Grietinėlę išplakti iki putos ir plakant palaipsniui įpilti 30 g cukraus. Kai kremas nustos plisti ir išlaikys formą, įdėkite jį į krepšelius.
