Norėdami gaminti šį ritinį, jums nereikia miltų. Kepiniai yra erdvūs ir švelnūs, beprotiškas šokolado aromatas. Ne vienas smaližius negali atsispirti šokolado suktiniui su sviesto kremu.
Tai būtina
- - juodasis šokoladas - 175 g (ir keli gabalėliai papuošimui);
- - dideli kiaušiniai - 5 vienetai;
- - cukraus pudra - 175 g.
- Užpildymui:
- - sunkus kremas - 300 ml;
- - cukraus pudra - 2 kupini šaukštai;
- - romas - 6 šaukštai (galite naudoti stiprią kavą arba lydytą karamelę).
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sulaužykite šokoladą smulkiais gabalėliais ir ištirpinkite vandens vonelėje. Leiskite šokoladui šiek tiek atvėsti, tuo metu baltymus išplakite į stabilias putas. Trynius atskirai išplakite su cukrumi, kad gautumėte lengvą ir tirštą kremą.
2 žingsnis
Į cukraus ir trynių grietinėlę įmaišome ištirpintą šokoladą, labai atsargiai sumaišome ingredientus iki vientisos masės ir suberiame išplaktus baltymus.
3 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir labai atsargiai išlyginkite. Kepame biskvitą 20-25 minutes orkaitės centre. Išimame biskvitą, atvėsiname ant kepimo skardos, uždengiame drėgnu rankšluosčiu. Palikite biskvitą mažiausiai 4 valandoms (geriausia per naktį).
4 žingsnis
Įdarui skirtą grietinėlę išplakite į minkštas putas, įmaišykite cukraus pudrą ir romą (kavą ar karamelę). Ant darbinio paviršiaus uždėkite kepimo popieriaus lapą ir pabarstykite cukraus pudra. Švelniai apverskite sausainį ir išimkite iš jo popierių. Peiliu nupjaukite nelygius kraštus, ant viršaus tepkite kremą ir išlyginkite. Susukite vyniotinį su kepimo popieriumi ir padėkite į šaldytuvą.
5 žingsnis
Prieš patiekdami sutarkuokite keletą šokolado gabalėlių arba daržovių skustuku supjaustykite garbanas. Atšaldytą ritinį pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite šokolado drožlėmis ar garbanomis.
