Saldus pyragas vadinamas charlotte. Tradiciškai šis pyragas gaminamas su obuoliais. Tačiau laikui bėgant įvairūs vaisiai ir uogos pradėjo veikti kaip saldus įdaras. Tarp pastarųjų geriausia tokiam kepimui laikoma bruknė, kuri uogų dėka suteikia saldžiajai charlotte rūgštumo skonį.
Tai būtina
- - kiaušinis 3 vnt.
- - cukraus 1 stiklinė
- - miltų 1 stiklinė
- - bruknių (šviežių arba šaldytų) 1 stiklinė
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia sujungti cukrų ir kiaušinius. Šiuos ingredientus kruopščiai plakite, kol pasirodys putos.
2 žingsnis
Suberkite miltus ir vėl plakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Pats paskutinis ingredientas yra pridėtos uogos. Jas reikia labai atsargiai maišyti su tešla, nedarant jokių ypatingų pastangų, kad nepakenktumėte uogai.
4 žingsnis
Kepimui paimkite žemą kepimo skardą (ji turėtų būti su nelipnia danga, kepimas neturėtų prilipti prie kepimo skardos paviršiaus) ir lengvai patepti augaliniu aliejumi ir supilti tešlą.
5 žingsnis
Šarlotė kepama 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Laikui bėgant pyragą reikia patikrinti, ar jis paruoštas, praduriant jį dantų krapštuku. Jei ant jo yra žalios tešlos pėdsakų, tada charlotte kurį laiką palikite orkaitėje.
Prieš patiekiant pyragas turi būti visiškai atvėsęs ir supjaustytas dalimis. Gero apetito!
