Bruknių uogose yra daug C, E grupės vitaminų, naudingų cukrų, provitamino A, pektinų. Taigi skanėstas iš varškės ir bruknių bus ne tik nepaprastai skanus, bet ir sveikas.
Tai būtina
- - 400 g varškės;
- - 130 g cukraus;
- - 50 g sviesto;
- - 40 g kukurūzų krakmolo;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos, vanilino;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto manų kruopos;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - šiek tiek druskos.
- Karamelizuotos uogos:
- - 100 g bruknių;
- - 50 ml obuolių arba vynuogių sulčių;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - migdolų žiedlapiai.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ant orkaitės dugno uždėkite didelį vandens indą. Įdėkite popieriaus pjaustytuvus į bandelių formas.
2 žingsnis
Kambario temperatūroje sviestą išplakite su cukrumi, įpilkite vištienos kiaušinių, toliau plakite. Įpilkite varškės, manų kruopų, krakmolo, vanilino, cukraus, druskos ir kepimo miltelių.
3 žingsnis
Trečdalį masės perpilkite į atskirą dubenį, sumaišykite iki vientisos kakavos miltelių. Padalinkite į formas. Ant viršaus uždėkite šviesios varškės masę, pašaukite į orkaitę 30 minučių. Išimkite iš orkaitės, palikite skardose 10 minučių, tada padėkite ant patiekimo indo.
4 žingsnis
Šaukštelyje ištirpinkite cukrų, įpilkite sulčių, įdėkite bruknių, leiskite jai užvirti, išimkite iš viryklės, atvėsinkite. Paruoštus pyragus papuoškite karamelizuotomis uogomis ir migdolų žiedlapiais. Arbatai galite patiekti varškės pyragų su bruknėmis.
