Nedaugelis žmonių žino apie dilgėlių naudą ir tai, kad iš jos galite virti bet ką. Dilgėlės yra labai naudingas augalas, maždaug 30 gramų yra vitamino C ir karotino tiek, kiek reikia kasdieniam poreikiui. Norint saugiai vartoti dilgėles, geriausia iš jos virti sriubą.
Tai būtina
- - 300 g dilgėlių;
- - 100 g porų arba įprasto žalio svogūno;
- - 30 g sviesto;
- - druska (pagal skonį);
- - grietinė (pagal skonį);
- - pipirai (pagal skonį);
- - 3 bulvės;
- - 100 g saliero šaknies;
- - 15 g miltų;
- - 1 kompiuteris. morkos;
- - 1 kiaušinis;
- - prieskoniai (pagal skonį);
- - 1,5 litro vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Virinama 1,5 litro vandens. Dilgėlę kruopščiai nuplaukite ir užplikykite verdančiu vandeniu. Nulupkite daržoves, supjaustykite bulves ir morkas juostelėmis, supjaustykite porą ir saliero šaknį. Smulkiai supjaustykite dilgėles ir panardinkite į verdantį vandenį. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
2 žingsnis
Patroškinkite morkas ir porus saulėgrąžų aliejuje. Paruoštą mišinį įpilkite į puodą. Suberkite smulkintas bulves ir saliero šaknį ir virkite 5–9 minutes. Maišykite sriubą. Virkite ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, kepkite miltus iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišykite, tada įpilkite 2 šaukštus sriubos vandens. Supilkite mišinį į puodą. Virkite dar 7–10 minučių ant stiprios ugnies. Nukelkite nuo ugnies, leiskite sriubai šiek tiek atvėsti. Supilkite sriubą į dubenį, įpilkite pusės kiaušinio, grietinės ir pipirų pagal skonį.
