Mėlynė yra uoga, unikali savo naudingomis savybėmis. Iš mėlynių galima paruošti labai įvairius patiekalus. Tai ne tik konservai, uogienės, mėlynių pyragai, bet ir kažkas įdomesnio - mėlynių vynas.
Tai būtina
- - cukrus 2 kg;
- - mėlynės 3 kg;
- - vanduo 1, 5 litrai;
- - mėtų lapai;
- - citrinos žievelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėlynės turi būti sutvarkytos, plaunamos ir kruopščiai išdžiovinamos. Tada jį reikia sutrinti; šiems tikslams gerai tinka maišytuvas, maisto perdirbėjas ar įprasta mėsmalė. Jei nėra šios virtuvės technikos, galite paprasčiausiai sutrinti uogas bulvių trintuvu.
2 žingsnis
Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus. Supilkite mėtų lapus ir citrinos žieveles su nedideliu kiekiu karšto sirupo. Kai sirupas atvės, sumaišykite jį su mėlynių ir citrinos-mėtų mišiniu.
3 žingsnis
Visa tai reikia kruopščiai sumaišyti ir palikti kambario temperatūroje savaitei, viršuje uždengti marle. Per savaitę mišinį reikia periodiškai maišyti.
4 žingsnis
Po savaitės dugne pamatysite mėlynių tyrės nuosėdas, nusistovėjusį skystį reikia supilti į indą su vandens sandarikliu ir palikti dar 7 dienoms.
5 žingsnis
Po to vynas turi būti pilamas į butelius, sandariai užsukamas ir laikomas 3-4 mėnesius.
