Svogūnai yra universalus produktas, dedamas į beveik visus patiekalus. Tai labai skanu ir sveika, tačiau nulupti šią karštą daržovę yra nemaloni užduotis dėl joje esančių būtinų medžiagų kiekio, kuris gali sukelti ašaras. Nepaisant to, yra keletas įrodytų būdų, padėsiančių išvengti šios problemos.
Nurodymai
1 žingsnis
Lupant svogūnus, dėvėkite plaukimo akinius, kurie gali sukurti fizinį barjerą tarp perštančių medžiagų ir akių.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną prieš ventiliatorių, oro srautas pašalins kenksmingas medžiagas. Arba tiesiog sukurkite nedidelį juodraštį kambaryje.
3 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus šaknų.
4 žingsnis
Kramtydami petražoles, nulupdami ar supjaustydami svogūnus. Tai oksiduos aštrias medžiagas ir padarys jas nepavojingas.
5 žingsnis
Padėkite uždegtą žvakę ant stalo šalia pjovimo lentos. Tai taip pat sugeba pašalinti nemalonų poveikį.
6 žingsnis
Norėdami sumažinti kenksmingų medžiagų išmetimą, prieš svogūną nulupdami ir supjaustydami, svogūną turite kurį laiką laikyti šaldytuve.
7 žingsnis
Prieš nulupdami svogūną, į burną įpilkite šalto vandens arba sauso raudono vyno ir niekada neišspjaukite iki operacijos pabaigos.
8 žingsnis
Paimkite pusę citrinos ir kruopščiai patrinkite peilį ir rankas, tada galėsite drąsiai pradėti lupti ir pjaustyti svogūnus.
9 žingsnis
Maišytuvo naudojimas yra vienas saugiausių svogūnų pjaustymo būdų.
10 žingsnis
Geriausia ir efektyviausia svogūnų lupimo priemonė yra šalto vandens procedūros. Norėdami tai padaryti, pamirkykite svogūną šaltame vandenyje ir periodiškai sudrėkinkite peilį ir rankas, kai nulupate ir supjaustykite. Netgi patyrę virėjai naudoja šį metodą.
11 žingsnis
Kartais labai sunku nulupti svogūną, kai luobelė sulūžta ir neleidžia sau būti smalsiu. Norėdami to išvengti, svogūną trumpam pamirkykite šaltame vandenyje. Po to iš šaknies padarykite išilginį pjūvį, o visi lukštai pašalinami vienu žingsniu.
12 žingsnis
Norėdami greitai ir lengvai nulupti mažą svogūną, pamirkykite jį kelioms sekundėms karštame vandenyje.
