Labai dažnai vynuogės džiovinamos saulėje, kad gautų razinas, tačiau, pirma, tai yra labai ilgalaikis užsiėmimas, antra, pusė vynuogių paprasčiausiai supūva - dėl to razinos yra neskanios. Galite pabandyti virti razinas naudodami džiovyklę - paprastai, greitai ir efektyviai.
Tai būtina
-
- Vynuogės,
- 100 g soda,
- vaisių ir daržovių džiovyklė.
Nurodymai
1 žingsnis
Razinoms pasigaminti reikia vynuogių be sėklų. Yra daržovių, uogų ir vaisių džiovyklės, kuriose lengvai galite virti razinas per porą dienų. Razinų namuose virti kitu būdu neįmanoma, nes tam reikia vynuoges fumiguoti siera, ir, kaip žinote, sieros dūmai yra labai pavojingi žmonių sveikatai.
2 žingsnis
Padėkite didelį puodą su vandeniu ant ugnies, puikiai tinka 6 litrų puodas. Kai vanduo užvirs, įpilkite soda (5 litrams vandens - 100 gramų sodos).
3 žingsnis
Paimkite vynuogių kekę ir 3 sekundes panardinkite į verdantį vandenį, išimkite ir leiskite vandeniui nutekėti. Tai reikalinga tam, kad vaško sluoksnis atsiskirtų ir uogose susidarytų mažos skylės, per kurias ateityje išeis drėgmė.
4 žingsnis
Dabar galite pradėti atskirti uogas nuo kekės.
5 žingsnis
Tada uogas dėkite ant sausesnio padėklo tankiu sluoksniu ir palikite kelias dienas išdžiūti.
6 žingsnis
Surinkite paruoštas razinas, išdėliokite į stiklinius indelius ir laikykite po sandariai uždarytu dangteliu.
