Skanus vištienos kepenų pyragas dažnai patiekiamas įvairiose šventėse kartu su kitais patiekalais. Kartais jie gamina kasdien, kai norisi kažko skanaus. Norėdami gauti receptą, turite naudoti vištienos kepenėles, tačiau tiks ir jautiena. Sluoksnių skaičius priklausys nuo įvairių veiksnių - ingredientų skaičiaus, keptuvės dydžio ir kt. Kepenų pyrago geriau nedaryti per aukšto.
Tai būtina
- Aštuoniems žmonėms:
- - druska - pagal skonį;
- - petražolės - pagal skonį;
- - krapai - pagal skonį;
- - majonezas - 1,25 puodeliai;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - morkos - 2, 5 vnt;
- - svogūnai - 2 vnt;
- - augalinis aliejus - 5 šaukštai;
- - kvietiniai miltai - 0,35 puodeliai;
- - pienas - 0,5 puodelio;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt;
- - vištienos kepenys - 350 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite morkas ir svogūnus. Supjaustykite ir patroškinkite svogūną ant vidutinės ugnies, kol suminkštės ir taps skaidrus. Suberkite stambiai tarkuotas morkas ir virkite, kol suminkštės.
2 žingsnis
Nuplaukite kepenis vandeniu, nupjaukite jungiamuosius audinius, jei jų yra. Tada plakite jį su pienu maišytuve, kol gausis tyrė.
3 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite sutrintas kepenėles su kiaušiniais, įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir miltų. Pagal skonį pabarstykite druska.
4 žingsnis
Kepkite vištienos kepenų blynus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės.
5 žingsnis
Sumaišykite majonezą ir česnaką, sumaltą per presą, įpilkite smulkiai supjaustytų krapų ir petražolių.
6 žingsnis
Blyną atsargiai dėkite į didelės, plokščios lėkštės vidurį. Ant viršaus aptepkite paruoštomis žolelėmis ir majonezo padažu. Ant viršaus uždėkite keptų svogūnų ir morkų, ant viršaus - kitą kepenų blyną.
7 žingsnis
Pakartokite kepenų pyrago formavimo procedūrą aukščiau, kol visi ingredientai bus sunaudoti. Tepkite torto viršų padažu. Prieš patiekdami 2 valandas atšaldykite maistą šaldytuve. Tai būtina impregnavimui.
8 žingsnis
Galite patiekti gardų vištienos kepenų pyragą su agurkų salotomis, virtomis bulvėmis ir pusiau saldžiu kepalu, supjaustytu griežinėliais. Šaltas pienas ar kefyras yra labai geras gėrimas.
