„Okroshka“, vienas mėgstamiausių vasaros patiekalų. Siūlau išbandyti kitą jo paruošimo variantą. Pasirodo, labai skanu ir gaivu vasaros karštyje.
Tai būtina
- - 0,5 duonos gira;
- - 10 ridikėlių;
- - 200 g virtos mėsos;
- - 2 kiaušiniai;
- - 150 g grietinės;
- - 2 šaukštai žaliųjų svogūnų;
- - 2 šaukštai žalumynų;
- - 1 šaukštelis garstyčių;
- - druska;
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite mėsą iš anksto, tinka vištiena ar jautiena. Tada baigta virta mėsa turi būti susmulkinta į didelius kubelius.
2 žingsnis
Nuimkite ridikėlio odą, supjaustykite dideliais kubeliais. Sumaišykite ir sumaišykite ridikėlius ir mėsą.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas, įberkite truputį druskos ir trinkite (rankomis ar sutrinkite), kol susidarys sultys.
4 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, tada suberkite juos į šaltą vandenį ir palikite 10-15 minučių atvėsti. Nuimkite kiaušinių lukštus.
5 žingsnis
Supjaustykite kiaušinius kubeliais ir sumaišykite su grietine, įpilkite smulkintų žalių svogūnų, garstyčių, druskos.
6 žingsnis
Viską gerai išmaišykite, atskieskite atšaldyta duonos gira. Į okroshka įpilkite mėsos ir ridikėlių. Patiekite su smulkiai supjaustytomis žolelėmis (krapais, petražolėmis).
