Kepenys yra labai naudingas produktas. Paprastai jis gaminamas griežinėliais su padažu arba blynų pavidalu. Bet jūs taip pat galite pagaminti pyragą iš kepenų. Pasirodo, labai originalu, skanu ir patenkinta. Toks patiekalas yra salotos, užkandis ir mėsos patiekalas tuo pačiu metu. Papuošę kulinarijos šedevrą tarkuotais tryniais ir baltymais, išgausime tikrą pyragą.
Tai būtina
- - jautienos kepenys 700 g
- - pienas 100 ml
- - kiaušiniai 2 vnt.
- - miltai 100 g
- - svogūnas 200 g
- - morkos 200 g
- - 3 skiltelės česnako
- - daržovių aliejus
- - majonezas
- - druska
- Papuošimui:
- - virti kiaušiniai 3 vnt.
- - pomidorai 2 vnt.
- - žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną. Augaliniame aliejuje gerai apkepkite daržoves, kol suminkštės.
2 žingsnis
Perduokite česnaką per presą ir sumaišykite su majonezu.
3 žingsnis
Praplaukite kepenis ir, jei reikia, nuimkite plėveles. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir 2-3 kartus faršą. Įpilkite kiaušinių, pieno, miltų ir šiek tiek druskos. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Iš gauto kepenų mišinio reikia paruošti mažus blynelius. Blynai neturi būti tiršti, kad juos būtų galima lengvai paruduoti. Kepkite juos augaliniame aliejuje 5-7 minutes iš kiekvienos pusės. Blynus atsargiai apverskite, kad jų nelaužytų.
5 žingsnis
Uždėkite gatavą blyną ant plokščios plokštės ir sutepkite majonezu bei česnaku, tada išdėliokite morkas ir svogūnus ir uždenkite kitu blynu. Kartokite šią seką, kol pasibaigs ingredientai.
6 žingsnis
Papuoškite gatavą pyragą: šonus ir viršų lengvai patepkite majonezu. Šonus pabarstykite tarkuotu baltymu, o viršų - tarkuotu tryniu. Iš pomidorų galite pagaminti mažas rožes ir pridėti žalumynų. Kepenų pyragas turėtų sėdėti keletą valandų, kad visi sluoksniai būtų gerai prisotinti.
