Iš braškių galima gaminti dešimtis patiekalų. Ir ne visi jie bus desertai. Ši rūgšti ir saldi uoga puikiai dera su jūros gėrybėmis, mėsa ir paukštiena. Išbandykite labai spalvingą ir gražų patiekalą, puikiai tinkantį vasarai - lengvas salotas su braškėmis ir vištiena. Prie vištienos ir braškių galima pridėti įvairių žolelių ir aštrių padažų.
Tai būtina
Salotos su braškėmis, vištiena ir rukola: - 1 krūva rukolos; - 200 g vištienos filė; - 3/4 puodelių šviežių braškių; - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus; - 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto; - šviežiai maltų juodųjų pipirų. Salotos su braškėmis, vištiena ir sūriu: - krūva šviežių salotų; - 150 g vištienos filė; - 10 didelių braškių; - daržovių aliejus; - paruoštas balzamiko padažas; - 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų; - 50 g aštraus mėlynojo sūrio
Nurodymai
1 žingsnis
Salotos su braškėmis, vištiena ir rukola Labai paprastos ir gražios salotos, pagamintos iš braškių, vištienos ir šviežios jaunos rukolos. Nepirkite senų kietų lapų. Kuo jaunesnės salotos, tuo jos yra ryškesnės ir gaivesnės. Rūšiuokite jauną rukolą, nuimkite kietas stiebų dalis, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nuimkite plėveles. Vištieną supjaustykite juostelėmis ir kepkite keptuvėje su trupučiu įkaitinto aliejaus. Jei norite mažiau riebaus varianto, vištieną galima kepti orkaitėje arba kepti ant grotelių.
3 žingsnis
Rūšiuokite braškes - salotoms reikia tik prinokusių, lygių, nepažeistų uogų. Gerai išdžiovinkite uogas, pabarstydami jas ant rankšluosčio. Supjaustykite braškes griežinėliais arba griežinėliais.
4 žingsnis
Ant porcijuotų lėkščių suberkite rukolos lapus į kaupą. Ant viršaus uždėkite keptą vištieną ir braškes. Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir balzamiko actą. Užpilkite padažą ant salotų ir kiekvieną porciją pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Prie šių salotų galite patiekti skrudintuve džiovintą baltą duoną ir taurę gerai atšaldyto rausvo vyno.
5 žingsnis
Braškių, vištienos ir sūrio salotos Ar jums patinka sūris? Tai puikus vištienos ir braškių salotų kompanionas. Vištienos filė nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir, retkarčiais pamaišydami, greitai kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos.
6 žingsnis
Anksčiau nuplautas ir džiovintas braškes supjaustykite griežinėliais. Smulkiai supjaustykite mėlynąjį arba žaliąjį sūrį. Eikite per salotų lapus, juos nuplaukite ir nupurtykite vandenį. Rinkitės „Iceberg“arba „Frise“salotas - jos dera su rūgščiu braškių skoniu.
7 žingsnis
Įdėkite salotų lapus į didelį skaidrų dubenį. Ant viršaus uždėkite keptus vištienos kubelius ir braškes. Švelniai palaistykite ant paruošto balzamiko padažo ant salotų. Viršų pabarstykite sūrio trupiniais ir sezamo sėklomis. Prieš patiekdami išmaišykite braškių-vištienos salotas.
