Bet kurios marinuotos daržovės turi aštrų, saldžiarūgštį skonį ir puikiai dera su ant grotelių kepta mėsa. Skvošas nėra išimtis. Paįvairinkite savo žiemos stalą ir virkite marinuotus moliūgus.
Tai būtina
- - 1 kg moliūgų;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 1 krienų lapas;
- - 1 lauro lapas;
- - kvapiųjų pipirų žirniai;
- - 2 skėčiai krapų;
- - 3 serbentų lapai;
- - 3 vyšnių lapai;
- - actas 25%;
- - cukrus;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Moliūgą nuplaukite, pašalinkite sėklas. Supjaustykite griežinėliais. 3 minutes panardinkite į verdantį vandenį. Išimkite, įdėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
2 žingsnis
Paruoškite stiklainius. Nuplaukite karštame vandenyje su soda. Sterilizuokite. Užvirkite metalinius dangčius.
3 žingsnis
Mes imame trijų litrų skardines. Apačioje dedame krapų skėčius, vyšnių lapus, serbentus, krienus.
4 žingsnis
Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į kiekvieną stiklainį įdėkite 5 vnt.
5 žingsnis
Į stiklainius suberkite šiek tiek atvėsusius moliūgo gabalėlius.
6 žingsnis
Paruoškite marinatą: už vieną litrą vandens, 1 šaukštą druskos ir 2 šaukštus cukraus. Virti.
Suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus. Ir užpilkite verdančiu marinatu stiklainius, kad vanduo išpiltų per viršų.
7 žingsnis
Įdėkite stiklainius į šaltą orkaitę. Kaitinkite iki 130 laipsnių ir palaikykite tokią temperatūrą 20 minučių.
8 žingsnis
Išimkite skardines iš orkaitės. Į kiekvieną įpilkite po vieną arbatinį šaukštelį acto. Susukite dangčius. Apverskite aukštyn kojomis ir padėkite 6 valandas po „kailiniu“. Tada padėkite jį į šaltą vietą.
