Salierai laikomi skaniu ir sveiku augalu, kuris buvo naudojamas maiste šimtus metų. Aliejinis, šiek tiek kartokas ir kartu sūrus salierų skonis puikiai papildo mėsą, daržoves ir sriubas. Troškinti salierai patiekalui suteikia ypatingą aromatą ir skonį.
Tai būtina
- Daržovių troškinys:
- - 600 g salierų (šaknų);
- - 300 g pomidorų;
- - 300 g pievagrybių;
- - svogūnas;
- - daržovių aliejus;
- - druska, pipirai (pagal skonį).
- Norėdami pagaminti šaknies salierų troškinį:
- - 300 g salierų (šaknų);
- - 3 šaukštai. l. citrinos sulčių;
- - daržovių aliejus;
- - druska, pipirai (pagal skonį).
- Norėdami paruošti vištienos troškinį su salierais ir cukinijomis:
- - vištiena - 1 vnt.;
- - cukinijos - 1 vnt.;
- - salierai - 5 stiebai;
- - citrina - 1 vnt.;
- - pomidorai - 3 vnt.;
- - krapai - 1 kekė;
- - daržovių aliejus;
- - druska, pipirai (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Dažniausias salierų troškinys yra daržovių troškinys, kuriame naudojamos augalo šaknys. Salierus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol pusė išvirs. Supjaustykite pomidorus ir grybus kubeliais. Nulupkite svogūną, supjaustykite žiedais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus.
2 žingsnis
Į keptus svogūnus įpilkite salierų, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių, kartais maišydami. Tada įpilkite paruoštų pomidorų ir grybų, vėl sumaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Daržovių troškinys yra paruoštas, jis gali būti patiekiamas kaip mėsos, paukštienos ar žuvies garnyras.
3 žingsnis
Šaknies salierų troškinys ruošiamas taip. Augalo šaknį reikia gerai nuplauti ir nulupti, o tada supjaustyti mažomis juostelėmis. Kepkite augalą augaliniame aliejuje, pridedant 3 šaukštus. l. vandens, užpilkite citrinos sultimis. Troškinkite salierą 20 minučių. Šis patiekalas bus puikus radinys visiems, norintiems sulieknėti, nes salierai yra mažai kaloringi augalai. Be to, salieruose gausu maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie veikia raminančiai ir normalizuoja virškinimą.
4 žingsnis
Labai skanus patiekalas yra vištienos troškinys su salierais ir cukinijomis. Išardykite vištieną, nuplaukite ir įtrinkite druska bei pipirais, tada lengvai apkepkite mėsą ant silpnos ugnies, kol pagels. Tuo tarpu cukiniją supjaustykite kubeliais, pomidorus - griežinėliais, o saliero stiebus - juostelėmis. Krapus smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Įdėkite vištieną į kepimo indą ir uždenkite paruoštomis daržovėmis. Be to, patiekalas turi būti pilamas augaliniu aliejumi. Vištienos patiekalas dedamas į orkaitę 60 minučių ir troškinamas 220 ° C temperatūroje. Tada išimkite indą, gerai išmaišykite, kad vištiena būtų viršuje, ir pašaukite į orkaitę dar 15 minučių, kad mėsa apskrustų.
