Mielinė sluoksniuota tešla yra nuostabus išradimas. Iš jo pagaminti gaminiai išsiskiria savo puošnumu, nuostabiu skoniu ir, be to, ilgai nesensta. Iš pūstos mielinės tešlos galite gaminti saldžiausius pačių keisčiausių formų pyragus, pyragus ir pyragus su visiškai bet kokiais įdarais - vaisiais, mėsa, daržovėmis ir žuvimi.
Tai būtina
-
- Testui:
- 0,5 kg miltų;
- apie 10 gramų (1,5 šaukštelio) sausų mielių;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštai cukraus;
- 80 g minkšto sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 250 ml šilto pieno.
- Sumuštiniams:
- 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- 200 g kepimo margarino arba sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite įprastą mielinę tešlą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite mieles šiltame piene, tada pridėkite visus kitus ingredientus, o pabaigoje - minkštą sviestą. Užminkykite lengvą tešlą. Palikite jį pakilti 40–50 minučių.
2 žingsnis
Dribsniams imkite miltus ir sviestą. Sumaišykite maistą (sviestas turi būti minkštas ir šiltas) ir laikykite šaldytuve, kol sustings.
3 žingsnis
Paruoštą tešlą atšaldykite iki 10-15 laipsnių. Tada iškočiokite iki maždaug 3 centimetrų storio. Vieną tešlos pusę išdėliokite plonais sviesto-miltų mišinio griežinėliais, sulenkite sluoksnį per pusę, suspauskite kraštus ir iškočiokite iš vidurio. Turėtumėte turėti 1 cm storio sluoksnį. Dar kartą išdėliokite pusę lakšto su sviesto griežinėliais, apvoliokite per pusę ir vėl iškočiokite. Pakartokite operaciją keletą kartų. Kuo daugiau sluoksnių bus jūsų tešloje, tuo skanesni ir didesni kepiniai pasirodys.
4 žingsnis
Baigę darbą su tešla, nusiųskite jį pusvalandžiui ar valandai į šaldytuvą. Po to galite pradėti formuoti produktus.
