Nuo tada, kai bulvės buvo atvežtos į Rusiją, jos nuėjo ilgą kelią nuo „svetimų“iki „nacionalinių“daržovių ir beveik visiškai išstūmė ropes nuo rusiško stalo. Tai lengva paaiškinti, nes bulvės duoda gausų derlių už mažą kainą, yra gerai laikomos, o iš jų pagaminti patiekalai yra paprasti ir skanūs. Jį galima paruošti įvairiai, derinant jį su įvairiais maisto produktais. Paprastos virtos bulvės gali veikti ne tik kaip garnyras ar kaip įvairių salotų ingredientas - į virtas bulves įdėkite tinkamą padažą, o čia jūsų laukia visiškai nepriklausomas patiekalas.
Tai būtina
-
- bulvės;
- vanduo;
- druska;
- aromatinės žolelės (pavyzdžiui, bazilikas
- salieras
- pikantiškas
- peletrūnas)
- Už degalų papildymą:
- 1 svogūno;
- Juodasis pipiras;
- krapai
- petražolės;
- daržovių aliejus;
- 2 skiltelės česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Striukės bulvės.
Rinkitės maždaug vienodo dydžio gumbus. Kruopščiai nuplaukite. Dėkite į puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Druska 0,5 šaukštelio greičiu. druskos 2 l vandens.
2 žingsnis
Padėkite puodą ant stiprios ugnies ir užvirkite.
3 žingsnis
Sumažinkite šilumą iki mažos ir uždenkite. Virkite 20-25 minutes. Jei gumbai yra dideli, pailginkite kepimo laiką.
4 žingsnis
Pabandykite virti šakute. Jei šakutės lengvai patenka, bulvės yra paruoštos. Nupilkite vandenį.
5 žingsnis
Nuluptos virtos bulvės.
Nuplaukite ir nulupkite bulves. Pašalinkite visas „akis“. Jei yra žaliųjų zonų, būtinai jas nupjaukite. Jei gumbai yra per skirtingo dydžio, tada supjaustykite didelius į 2-3 dalis. Priešingu atveju mažos bulvės subyrės, kai didžiosios bus dar drėgnos.
6 žingsnis
Supilkite vandenį į tinkamo tūrio puodą, kad jis tik šiek tiek padengtų gumbus, „ant piršto“. Uždėkite ugnį ir užvirkite.
7 žingsnis
Nuluptas bulves suberkite į verdantį vandenį, uždarykite dangtį. Virkite ant silpnos ugnies 15-25 minutes. 5 minutes prieš virimą paskaninkite druska. Jei norite, galite pridėti aromatinių žolelių. Įdėkite juos į „maišelį“marlės, pririškite prie dangčio ar rankenos ir nuleiskite į puodą su bulvėmis, tada išimkite.
8 žingsnis
Perdirbimo trukmė priklauso nuo bulvių įvairovės, nuo vėlesnio naudojimo (salotoms galite šiek tiek nevirti) ir nuo valgytojų pageidavimų (kažkas mėgsta virti).
9 žingsnis
Peiliu patikrinkite gumbų pasirengimą. Jei bulvė lengvai nuslysta, tada ji yra paruošta.
10 žingsnis
Nupilkite vandenį. Uždenkite dangčiu.
11 žingsnis
Įpilkite 30-50 gr. sviesto, jei bulves naudojate kaip garnyrą arba kaip savarankišką patiekalą.
12 žingsnis
Padažas virtoms bulvėms.
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, smulkiai supjaustykite žalumynus. Česnaką susmulkinkite česnako presu ir sutrinkite su trupučiu druskos.
13 žingsnis
Patroškinkite svogūnus augaliniame aliejuje. Įpilkite juodųjų maltų pipirų (geriau susmulkinkite specialiame malūne, todėl bus aromatingiau), žolelių ir česnako.
14 žingsnis
Įpilkite padažo į virtas karštas bulves ir gerai išmaišykite.
