„Millefeuil“yra originalus desertas ar užkandis iš Prancūzijos, gaminamas iš sluoksniuotos tešlos. Desertas yra stačiakampiai pyragai, jie retai gaminami apvalūs. Pyragas yra sumuštas su saldžiais kremais, vaisiais, uogienėmis, sūriu, riešutais ir supilamas su cukraus glajumi ant viršaus.
Tai būtina
- - 500 g tešlos be mielių;
- - 300 g gervuogių;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 150 g varškės;
- - 100 g jogurto;
- - 50 g rudojo cukraus;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Galite pasiimti šaldytų gervuogių: iš jų išpilkite sultis, palikite keletą uogų dekoravimui.
2 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą atšildykite, padalykite į dvi dalis, vieną dalį iškočiokite iki formos ar kepimo skardos dydžio, įdėkite į formą arba kepimo skardą. Uždenkite tešlą kepimo popieriumi, ant viršaus uždėkite kitą formą, kad kepant tešla nepakiltų. Kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Supjaustykite gatavą pyragą į 4 dalis, tą patį atlikite su antruoju tešlos gabalėliu.
3 žingsnis
Varškę išsukite su jogurtu, suberkite rudąjį cukrų. Atskirai išplakite grietinėlę, supilkite sultis, likusias nuo atšildytų gervuogių. Sujunkite abi mases. Gautą kremą supilkite į konditerinį švirkštą.
4 žingsnis
Dabar surinkite pyragus: iš pyrago sluoksnio iš švirkšto išspauskite kremo sluoksnį, uždėkite ant jo gervuoges, tada pyrago sluoksnį. Viršuje pabarstykite cukraus pudrą, papuoškite sveikomis gervuogėmis. Millefeuille su gervuogėmis yra paruoštas, galite patiekti su arbata.
