Tuo pačiu metu subtilus ir pikantiškas anties ar vištienos kaklo skonis džiugins šio produkto gerbėjus. Net jei niekada nebandėte virti kaklų, rekomenduojame pažintį su jais pradėti nuo šio paprasto recepto.
Tai būtina
- - 800 g vištienos ar antienos kaklų;
- - 1 obuolys;
- - 1 svogūnas;
- - 120 ml vandens;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas garstyčių pupelių;
- - maltų pipirų, druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite patys paruošti kaklus. Vištienos kaklai yra mažesni, todėl ant jų yra mažiau mėsos, tačiau mažų kaulų mėgėjai įvertins. Nuplaukite kaklus, pašalinkite iš jų likusius riebalus. Paruoštus kaklus supjaustykite 2-3 dalimis, jei naudojate antį. Palikite vištienos kaklus nepažeistus.
2 žingsnis
Nulupkite svogūno galvą, nuplaukite, supjaustykite savavališkai, kaip jums patinka. Nulupti obuolio nereikia, tiesiog nuimkite šerdį, patrinkite patį obuolį rupia tarka. Receptui tinka žalias obuolys su šiek tiek rūgštumu.
3 žingsnis
Paimkite didelį puodą, supilkite į jį augalinį aliejų, padėkite kaklus, svogūnus ir tarkuotą obuolį. Į puodą įpilkite garstyčių pupelių, maltų pipirų, pagal skonį druskos. Išmaišykite visus ingredientus, užpilkite nedideliu kiekiu vandens, uždenkite dangčiu, troškinkite ant vidutinės ugnies 1, 5–2 valandas (priklausomai nuo to, kokį kaklo dydį įsigijote, vištiena iškeps daug greičiau nei antis).
4 žingsnis
Troškinti kaklai su obuoliu yra paruošti; patiekite juos karštus kaip atskirą patiekalą. Jei norite, kakleliams galima paruošti bet kokį garnyrą.
