Beveik visi mėgsta daržovių salotas. Jie išsiskiria pačiais įvairiausiais ingredientais, gaiviu skoniu ir daugybe sveikų vitaminų. Išbandykite keptų baklažanų salotas. Norint jį paruošti, žinoma, reikia šiek tiek daugiau laiko nei įprastoms salotoms, tačiau verta. Jo ypatumas yra tas, kad kuo daugiau laiko kainuoja, tuo jis tampa skanesnis.
Tai būtina
- - 1 vidutinis baklažanas;
- - 1 šaukštas druskos;
- - 1 raudonosios arba geltonosios paprikos;
- - 2 vidutinio dydžio morkos;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 2-3 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai baltojo acto;
- - 1 šaukštas juodųjų pipirų;
- - 2-3 šaukštai augalinio aliejaus kepimui;
- - 1/2 puodelio smulkintų krapų ar petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus reikia nuplauti ir supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis. Įdėkite į dubenį, gerai pasūdykite, sumaišykite ir kol kas atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Nulupkite saldžiąsias paprikas nuo šerdies, nulupkite nedidelį svogūną iš lukšto. Supjaustykite pipirus juostelėmis, o svogūną - kaip jums labiau patinka - galite supjaustyti pusžiedžiais arba supjaustyti mažesniais. Daržovių mišinį perpilkite į dubenį su dangčiu.
3 žingsnis
Morkas sutarkuokite, suberkite į daržoves. Įdėkite ten sutrintų česnako skiltelių ir baltojo acto. Viską gerai išmaišykite, kad daržovės būtų gerai prisotintos actu.
4 žingsnis
Ne anksčiau kaip po valandos rankomis išspauskite skysčio perteklių iš baklažanų. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite baklažanus joje, kol suminkštės. Tai trunka apie septynias minutes. Paruoštus baklažanus suberkite į likusias daržoves ir sumaišykite. Pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.
5 žingsnis
Uždenkite salotas ir laikykite šaldytuve dvi valandas.
