Šis kopūstų virimo receptas, kaip ir daugelis kitų receptų, nėra dogma, o tik galimybė, kurią galite pridėti ir pakeisti savo nuožiūra. Troškinti kopūstai su grybais pasirodo labai skanūs ir švelnūs.
Tai būtina
-
- Balti kopūstai - 2 kg;
- morkos - 0,5 kg;
- švieži pievagrybiai - 0,5 kg;
- svogūnai - 2-3 vnt;
- pomidorų padažas - 5 šaukštai;
- druska
- juodųjų pipirų grūdelių
- Lauro lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kopūsto galvą supjaustykite į keletą dalių ir supjaustykite juostelėmis.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite ant jo nedidelę kopūstų porciją, kad būtų lengva maišyti.
3 žingsnis
Kepkite kopūstus nuolat maišydami, kol jie taps minkšti ir permatomi. Stenkitės nepersistengti su sviestu. Jo neturėtų būti tiek daug, kad kopūstai jame plauktų. Įdėkite jį į katilą ar puodą.
4 žingsnis
Nulupkite morkas, sutarkuokite stambia tarka ir, kaip ir kopūstus, kepkite keptuvėje, kol jos suminkštės. Galite šiek tiek užgesinti, įpildami šiek tiek vandens.
5 žingsnis
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir atlikite tą pačią operaciją.
6 žingsnis
Paimkite grybus, jei reikia, nulupkite, kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
7 žingsnis
Įdėkite maistą į sausą keptuvę. Kai grybai nustoja išskirti sultis, nupilkite skystį, įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite kelias minutes. Tada perkelkite juos į kopūstų puodą.
8 žingsnis
Įpilkite pomidorų padažo, druskos ir kruopščiai sumaišykite.
9 žingsnis
Tada supilkite stiklinę virinto vandens į daržoves ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 ° C. Troškinkite iki minkštumo.
10 žingsnis
Sumaišykite kopūstus likus 10-15 minučių iki virimo pabaigos, įpilkite pipirų ir lauro lapų.
11 žingsnis
Paruoštas patiekalas turėtų būti šviesiai rudos spalvos.
12 žingsnis
Troškintų kopūstų su grybais virimo laikas yra ne daugiau kaip 1 valanda.
