Kukurūzai yra daugybės naudingų elementų šaltinis, todėl patiekalai iš jų yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Gaminant sočią grietinėlės sriubą tiks tiek šviežias, tiek konservuotas maistas.
Ingridientai:
- Kukurūzų kruopos - 80 g;
- Aitrioji paprika - 1 vnt;
- Švieži kukurūzai - 1 ausis;
- Ciberžolė;
- Petražolės;
- Druska;
- Česnakai - 1 gvazdikėlis;
- Vanduo - 200 ml;
- Svogūnas - 1 vnt;
- Kukurūzų aliejus - 70 ml.
Paruošimas:
- Neapdorotus kukurūzus susmulkiname atskirais grūdais.
- Mes išvalome svogūną. Supjaustykite dideliais kubeliais. Susmulkintą česnaką susmulkinkite žiedais kartu su pipirais.
- Imame puodą storu dugnu. Kukurūzų aliejuje kepkite smulkintą svogūną, pipirus ir česnaką (jei jo nėra, leidžiama vartoti saulėgrąžų aliejų). Mes pasiekiame auksinį daržovių atspalvį.
- Dabar atėjo laikas pridėti kukurūzų. Kepkite ant silpnos ugnies penkias minutes.
- Mes paskleidžiame gerai nuplautas kukurūzų kruopas. Pagal skonį įpilkite vandens ir druskos. Tada uždenkite indus dangčiu ir palaukite, kol prasidės virimas.
- Dabar šiek tiek sumažinkite šilumą. Troškiname po dangčiu, kol grūdai visiškai iškeps. Verdant įpilkite vandens mažomis porcijomis.
- Dedame žiupsnelį maltos ciberžolės - ji nuspalvins mūsų patiekalą malonia saulėta spalva. Virkite sriubą dar šešias minutes.
- Įsirenkite maišytuvą ir kukurūzų sriubą paverskite aksomine tyrele. Jei pageidaujama, jis praskiedžiamas verdančiu vandeniu.
- Kukurūzų namą supilkite į plokštes, pridėkite ryškų akcentą smulkintų šviežių petražolių pavidalu.
Be pagrindinių daržovių, į receptą galite pridėti žiedinių kopūstų, žaliųjų žirnių, cukinijų ar morkų - užvirę jie tampa pakankamai minkšti, kad harmoningai įsilietų į kreminę konsistenciją.
