„Syutlach firinda“yra originalus ryžių pudingo pavadinimas. Tai turkiškos virtuvės patiekalas. Pudingas patiekiamas šaltas, pasirodo labai skanu ir neįprasta.
Tai būtina
- - 1 litras pieno
- - 150 g granuliuoto cukraus
- - 2 šaukštai. l. ryžiai
- - 2 šaukštai. l. krakmolas
- - 1 maišelis vanilino
- - 1 kiaušinio trynys
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia į puodą supilkite šaltą vandenį, įpilkite ryžių, padėkite ant silpnos ugnies ir virkite, kad ryžiai užvirtų.
2 žingsnis
Supilkite pieną į puodą, įpilkite ryžių, granuliuoto cukraus ir užvirkite.
3 žingsnis
Sumaišykite vaniliną, krakmolą su trupučiu pieno ir įpilkite kiaušinio trynio.
4 žingsnis
Į krakmolo mišinį supilkite kelis šaukštus karšto pieno, viską gerai išmaišykite ir tada supilkite nenugriebto pieno mišinį, kartkartėmis pamaišydami, virkite apie 10-12 minučių. Mišiniui sutirštėjus, nukelkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Ryžių pudingą supilkite į kepimo formas, padėkite ant kepimo skardos ir užpilkite verdančiu vandeniu. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje vandens vonelėje apie 30-35 minutes.
6 žingsnis
Susmulkinkite riešutus, išimkite pudingą ir pabarstykite cinamonu bei riešutais. Tada pastatykite šaltoje vietoje 1-1,30 valandos ir patiekite šaltą.
