Video: Zephyr (Zefir) - Apple Marshmallow Recipe by Videoculinary in English 2024, Gegužė
2024 Autorius: Brandon Turner | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 01:54
Pastila yra tikrai karališkas malonumas. Net Sovietų Sąjungoje buvo gandų, kad Belevskajos zefyras, nepaisant geležinės uždangos, nukrito ant pačios Anglijos karalienės stalo. Šiuo metu bet kuri šeimininkė gali pamaloninti save ir savo artimuosius, namuose paruošdama zefyrą.
Naminis obuolių zefyras
Ingridientai:
Švieži obuoliai - 2 kg (galima pakeisti obuoliais - 1, 2 kg);
2 vištienos kiaušiniai (reikia tik baltymų);
Granuliuotas cukrus - 500 g.
Paruošimas:
Įdėkite nuplautus, bet nenuluptus obuolius ant kepimo popieriaus ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Vaisiai turėtų tapti minkšti ir švelnūs. Antonovo obuoliai kepami apie 10 minučių dėl jų konsistencijos.
Dabar, iškepus, obuolius reikia nulupti ir pertrinti per sietą, kol susidarys erdvi košė.
Sumaišykite obuolių padažą su granuliuotu cukrumi ir gausiai išplakite, todėl susidaro šviesesnė atspalvio oro masė, šiek tiek primenanti kremą. Mišinio tūris turėtų būti beveik dvigubas arba net didesnis.
Į šaldytuvą įdėkite ketvirtadalį išplaktos tyrės, jos reikės būsimo deserto sluoksniui.
Iš anksto įdėkite ruošinį ant popieriumi padengto lapo, išsiųskite jį į orkaitę praviromis durimis.
Kadangi zefyras džiūsta gana ilgai, jis kepamas plonu sluoksniu (ne daugiau kaip 2 cm aukščio) orkaitėje apie 7 valandas 50 laipsnių temperatūroje.
Supjaustykite gatavus lakštus vienodomis griežinėliais, tada sluoksniuokite juos su žalia obuolių mase, turėtumėte gauti pyragą.
Vėl palikite orkaitėje, tik šį kartą 4 valandoms 60 ° C temperatūroje, taip pat praviras duris.
„Apple“saldainiai yra paruošti, juos galite laikyti apie 6 mėnesius.
Obuolių sidras priklauso lengvų alkoholinių gėrimų kategorijai, jį pasigaminti namuose yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite būti kantrūs, nes norint gauti puikų sidrą reikia laiko. Tačiau rezultatas jus tikrai nudžiugins, o ant stalo visada bus vėsus ir skanus gėrimas
Pastila yra senas rusiškas skanėstas. Iš rūgščių obuolių ir įvairių uogų buvo gaminamas patiekalas. Į desertą buvo pridėta medaus, o baltesnio atspalvio - kiaušinio baltymo. Garsusis Kolomnos zefyras buvo eksportuojamas į Europos šalis. Tai būtina - obuoliai - bet koks kiekis Nurodymai 1 žingsnis Geriausios obuolių rūšys zefyrams gaminti yra Antonovka, Titovka, Semerenko, Welsey ir kt
Zefyras yra saldumynų rūšis, gaunama sutrinant vaisių ir uogų tyrę su cukrumi, kiaušinio baltymu, po to pridedant želatinos, agaro ir kt. Zefyrų gamyba namuose yra nepaprastai paprasta. Aš siūlau labai paprastą šio puikaus deserto receptą. Tai būtina - obuoliai (dideli) - 2 vnt
Kiekviena šeimininkė nori, kad jos virtuvė būtų unikali, skani ir sveika. Pelkinius gaminti atrodo keblu. bet iš tikrųjų taip nėra. Kiekvienas gali išmokti receptą. Tai būtina Obuolys (didelis) - 2 vnt Spanguolės (galima užšaldyti) - 80 g Cukrus - 420 g Kiaušinio baltymas - 1 vnt Vanduo - 80 ml Agaras-agaras - 10 g Cukraus milteliai - 50 g Nurodymai 1 žingsnis Jums reikia nuplauti obuolius ir supjaustyti juos į dvi dalis
Namuose pagaminti zefyrai yra aromatingesni ir sudėtingesnės struktūros nei tas pats gaminamas produktas. Be to, daug jo gaunama iš palyginti nedaug ingredientų. Tai būtina - 250 g obuolių arba 4 obuoliai; - 250 g cukraus
