Serbentų marmeladas yra puiki alternatyva saldumynui iš parduotuvės. Naminis marmeladas turi daug privalumų - jį lengva gaminti, jis pasirodo ne mažiau skanus, o svarbiausia - tikrai žinote, kad kompozicijoje nėra jokių cheminių priedų.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 1 kg šviežių serbentų;
- - 2, 5 stiklinės cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruošimas užtruks ne daugiau kaip 20 minučių, o paties marmelado paruošimas užtruks apie 1 valandą. Kažkam bus lengviau nueiti į artimiausią parduotuvę ir nusipirkti gamyklos skanėstą, tačiau pamėginkite patys iš serbentų pasigaminti marmeladą - negailėsite sugaišto laiko. Žinoma, pirmiausia reikia išrūšiuoti ir kruopščiai nuplauti šviežius serbentus. Uogas suberkite į puodą, įpilkite truputį vandens, užvirinkite uogas.
2 žingsnis
Uogų mišinį sumalkite maišytuvu, jei reikia, perpilkite sietą. Galite apsieiti ir be maišytuvo - uogų mišinį nedelsdami sumalkite per sietelį. Sumaišykite uogų tyrę su 2 puodeliais cukraus ir virkite ant viryklės. Sirupas turėtų labai virti, tapti labai tirštas. Procesas primena uogienės virimą.
3 žingsnis
Pasirengimą lengva patikrinti: paimkite truputį serbentų sirupo ir lašinkite ant šaltos lėkštės, jei lašas neišsiskleidė, galite saugiai supilti masę į formas. Galite naudoti vieną visą indą, tada paprasčiausiai supjaustykite sušaldytą marmeladą į gabalus.
4 žingsnis
Įdėkite serbentų marmeladą į šaldytuvą, jis gana greitai sustings, tada apvoliokite marmeladą cukrumi. Laikykite sandarioje talpykloje, kitaip marmeladas greitai taps kietas.
