Karštą vasaros dieną taip malonu pamaloninti savo namiškius lengva, kvapnia sriuba. Rūgštynės barščiai yra puikus patiekalas karštai dienai. Be to, rūgštynės labai gausiai auga tik vasarą.
Tai būtina
-
- Bouillon;
- Bulvės - 8 vnt.;
- Morkos - 2 vnt.;
- Svogūnai - 2 vnt.;
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai l.;
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Rūgštynės (kekė);
- Žalieji (krapai
- petražolių
- žalias svogūnas);
- Druska;
- Lauro lapas;
- Kiaušinis - 2 vnt.;
- Juodasis pipiras.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite sultinį. Šį barštį galima virti bet kuriame mėsos sultinyje, daržovių sultinyje ir net vandenyje. Šis receptas skirtas 4 litrams bet kokio paruošto sultinio.
2 žingsnis
Nulupkite dvi bulves. Išvirkite sultinį ir įmerkite dvi sveikas bulves. Troškinkite ant mažiausios ugnies.
3 žingsnis
Paruoškite kepsnį. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną. Smulkiai supjaustykite peiliu. Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje gerai pašildykite augalinį aliejų ir patroškinkite jame svogūnus bei morkas. Įpilkite 1 šaukštą miltų. Viską gerai išmaišykite. Įpilkite pomidorų pastos. Maišykite, druskos ir pipirų pagal skonį. Palikite kepsnį troškintis ant silpnos ugnies 5–10 minučių.
4 žingsnis
Nulupkite likusias bulves. Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Susmulkintas bulves suberkite į verdantį sultinį. Pridėti lauro lapus. Išvirus bulvių gabalėliams, iš sultinio išmeskite dvi sveikas bulves. Švelniai sutrinkite juos į tyrę ir vėl supilkite į sultinį.
5 žingsnis
Paruoštą kepsnį suberkite į barščius. Sugauti lauro lapą.
6 žingsnis
Gerai nuplaukite žalumynus ir rūgštynes, šiek tiek išdžiovinkite. Petražoles, krapus, rūgštynes ir žalius svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu. Pridėti prie barščių.
7 žingsnis
Išvirkite kiaušinius. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada pridėkite juos prie barščių. Žalius kiaušinius galite suplakti šakute ir plona srovele supilti į barščius. Tokiu atveju būtina kruopščiai išmaišyti barščius.
8 žingsnis
Palikite barščius šiek tiek prakaituoti ant viryklės. Gero apetito!
