Sultingi vištienos suktinukai, įdaryti sūriu ir česnaku, yra puikus patiekalas šeimos vakarienei, kuris leis visiems šeimos nariams susirinkti prie vieno stalo ir skaniai pavalgyti.
Ingredientai įdarui:
- 100 g kietojo sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas l. majonezas;
- 1 skiltelė česnako.
Miltų tešlos ingredientai:
- 1 kiaušinis;
- 1 valgomasis šaukštas l. vanduo;
- 3 šaukštai. l. miltai;
- 1 žiupsnelis druskos.
Ingredientai ritiniams:
- 2 vištienos filė;
- 4 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
- druska.
Paruošimas:
- Kiekvieną vištienos filė gabalėlį atitirpinkite, nuplaukite ir perpjaukite horizontaliai į 3 griežinėlius.
- Išmuškite kiekvieną mėsos plokštelę ir įberkite druskos iš abiejų pusių. Perduokite česnaką per česnaką.
- Kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite dubenyje su česnaku ir majonezu, kruopščiai išmaišykite.
- Skaldytos mėsos gabalai turės vieną platų kraštą. Todėl būtent ant plataus kiekvieno karbonado krašto reikia išdėlioti 1-1,5 šaukštelio. sūrio įdaras.
- Visus įdarytus karbonadus susukite į ritinius. Turėtumėte gauti 6 ilgus ritinius.
- Kadangi ilgus suktinukus nepatogu kepti, kiekvieną ritinį reikia perpjauti per pusę, kad būtų 12 mažų suktinukų.
- Sumaišykite žalią kiaušinį, vandenį, druską ir sijotus miltus į gilų dubenį. Maišykite šią masę iki vientisos masės, sulaužydami miltų gumulus. Turėtumėte gauti vidutinio tirštumo tešlą, pavyzdžiui, blyną, kuri bus naudojama kaip tešla.
- Į keptuvę supilkite kepimo aliejų ir pašildykite. Visus suktinukus po vieną gerai įmerkite į tešlą, tada suberkite į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų įmanomų pusių. Per tą laiką mėsa iškeps, bet išliks sultinga, o sūris ištirps ir prisotins česnako aromato.
- Išimkite gatavus vištienos suktinukus ant plokštelės, papuoškite mėgstamų žalumynų šakelėmis ir patiekite su bulvių koše ar makaronais.
Tokiems suktinukams kaip garnyras tinka bulvių košė ir šviežių pomidorų salotos su agurkais.
