Ši sriuba suteiks jėgų, prisotins vitaminų ir bus šilta. Tai labai svarbu žiemą. Jame nėra gyvūninių produktų ir riebalų, net augalinių. Pupelės yra puikus baltymų šaltinis. Tinka nevalgantiems, vegetarams ir tiems, kurie laikosi dietos. Sriubą lengva pasigaminti. Be to, sriubos kaina yra minimali. Tai neapkraus jūsų šeimos biudžeto ir paįvairins jūsų namų meniu.
Norėdami paruošti sriubą, jums reikės:
Pomidorų pasta
Pupelės (iš anksto mirkomos 12 valandų) arba konservuotos
Baltasis vynas - 100 ml
Daržovių sultinys (svogūnai, morkos, žolelės, pomidorai, salierai, česnakai)
Vermišeliai
Sušaldyti žalieji žirneliai
Pipiriniai žirniai, lauro lapas, druska, raudonieji pipirai, sausas česnakas
Kaip gaminti
Pirmiausia išvirkite daržovių sultinį. Daržoves dedame į šaltą pasūdytą vandenį, puodą dedame ant silpnos ugnies. Įmeskite saują pupelių (jei turite pupelių iš skardinės, tuomet jų dar nereikia naudoti). Užvirkite, virkite 30 minučių. Nepamirškite pridėti saldžių žirnių ir lauro lapų.
Sultinys yra paruoštas. Mes pašaliname visas daržoves iš ten, atidėkite morkas. Į puodą suberkite saują žalių žirnių (visada šaldytų). Tai bus naudinga mums. Į puodą įpilkite pipirų, pomidorų pastos (apie vieną ar du šaukštus). Jei turite konservuotų pupelių, pridėkite jas dabar.
Morkas supjaustykite plonais trikampiais ir suberkite į sriubą. Užmiegame saujelę makaronų.
Virkite makaronus iki virimo.
Sriuba paruošta.
Ką reikia atsiminti
- Nepersistenkite su makaronais, kitaip jis išbrinks ir sriuba virs koše.
- Pagal skonį į sriubą galima įdėti šiek tiek sulčių iš konservuotų pupelių
- Sriubos prieskonis gaunamas iš baltojo vyno
- Jei neturite kokio nors daržovių sultinio ingrediento, viskas gerai, svarbiausia nedėti bulvių, kopūstų ir burokėlių, visa kita - jūsų nuožiūra
- Jei norite, galite virti su mėsa. Verdant sultinį, nuplaukite nedidelį kiaulienos ar vištienos gabalėlį ir įdėkite į puodą kartu su daržovėmis.
- Galite paruošti tyrės sriubą, tik tada nereikia dėti makaronų
