Priešais turtingą brokolių sudėtį, kopūstų nauda silpna. Kalbant apie lengvai virškinamų baltymų kiekį, brokoliai paliko špinatus su šparagais. Taigi brokolių tyrės sriuba bus labai naudinga, ji patiekiama su skrebučiais arba traškiais skrebučiais.
Tai būtina
- Porcijoje:
- - 150 g konservuotų baltųjų pupelių;
- - 300 ml daržovių sultinio;
- - pusė brokolių galvos;
- - 5 šaukštai. šaukštai čederio sūrio;
- - 1/2 svogūno;
- - 1 skiltelė česnako;
- - augalinis aliejus, granuliuotos garstyčios.
Nurodymai
1 žingsnis
Puode pašildykite augalinį aliejų, kepkite smulkintą svogūną, kol suminkštės, įpilkite smulkinto česnako, kepkite kartu dar minutę.
2 žingsnis
Į svogūną įpilkite sultinio, įberkite pupelių ir dalį brokolių, supjaustytų griežinėliais.
3 žingsnis
Užvirkite sriubą, sumažinkite ugnį, troškinkite apie 20 minučių, kol brokoliai suminkštės. Tada sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
4 žingsnis
Grąžinkite puodą įkaitinti, suberkite likusius brokolius, virkite 4 minutes.
5 žingsnis
Į sriubą įpilkite sūrio, leiskite jam ištirpti, sumaišykite. Prieš patiekiant sriubą pagal skonį pabarstykite grūdėtomis garstyčiomis. Vietoj garstyčių ant sriubos galite pabarstyti sezamo sėklų.
