Pupelių troškinys yra elementarus patiekalas. Nepatyrusios namų šeimininkės gali lengvai susidoroti su jo paruošimu. Tai neužtruks per daug laiko, galite tai padaryti per 30 minučių. Patiekalas, nepaisant paprastumo, yra gana skanus ir elegantiškas.
Tai būtina
- - juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - pupelės - 2 skardinės po 400 g;
- - morkos - 1 vnt;
- - česnakas - 4 skiltelės;
- - svogūnėliai - 300 g;
- - kiaulienos arba jautienos minkštimas - 500 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite česnaką ir svogūną. Sutarkuokite morkas ant vidutinio tarko. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite daržoves ir kartkartėmis pamaišydami patroškinkite, kol svogūnai taps skaidrūs.
2 žingsnis
Mėsą smulkiai supjaustykite, pabandykite supjaustyti gabalėliais, kurie savo dydžiu yra panašūs į pupeles. Kitaip tariant, turėtumėte gauti kubus, kurių kraštinė yra 1, 5 centimetrai.
3 žingsnis
Pakelkite ugnį iki didelės ir įpilkite mėsos. Kepkite retkarčiais pamaišydami, kol susidarys lengva pluta.
4 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki mažos, užpilkite trupučiu verdančio vandens ir troškinkite, kol suminkštės, pasidengs. Jei reikia išgaruoti per daug skysčių, įpilkite verdančio vandens.
5 žingsnis
Pradėjus troškinti, maždaug po 15 minučių, pipirus ir druską išberkite pagal skonį. Kai mėsa iškeps, pakaitinkite kaitrą ir įdėkite konservuotas pupeles į keptuvę. Jei stiklainiuose yra mažai skysčių, tada įdėkite jį tokį, koks yra, jei yra daug, tada pusę jo geriau nusausinkite.
6 žingsnis
Įpilkite šaukštą pomidorų padažo. Masę užvirkite, išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Tamsinkite pupelių troškinį 2 minutes. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Kaip gėrimą naudokite šaltą pieną ar kefyrą.
