Kiekvienas iš mūsų prisimena nuo vaikystės pažįstamą pupelių sriubos skonį. Tai laikoma tradiciniu pirmuoju rusiškos virtuvės patiekalu kartu su barščių ar kopūstų sriuba. Be to, pupelių sriubos paruošimas neprireiks daug laiko, o receptas yra labai paprastas.
Tai būtina
-
- 400–500 g mėsos;
- 1 puodelis sausų baltųjų pupelių
- 3 bulvių gabaliukai;
- Žalieji svogūnai;
- petražolės;
- 1 morkos;
- 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite mėsą ir išimkite iš sultinio.
2 žingsnis
Troškinkite pupeles. Nepamirškite iš anksto pamirkyti 10–12 valandų. Paprastai namų šeimininkės mirko pupeles per naktį, o ryte paruošia sriubą. Pupelės tampa minkštos ir verda greičiau.
3 žingsnis
Mėsą atsargiai supjaustykite smulkiais gabalėliais. Kai pupelės bus paruoštos, vėl įdėkite mėsą, į keptuvę suberkite smulkintas bulves ir tarkuotas morkas.
4 žingsnis
Likus kelioms minutėms iki pupelių sriubos paruošimo, į keptuvę įpilkite žolelių (galite įdėti ne tik petražolių, bet ir kitų prieskonių, kurie daro jūsų sriubos skonį sodresnį), pomidorų pastos. Nepamirškite pipirų ir druskos.
5 žingsnis
Išjunkite viryklę ir leiskite sriubai kelias minutes sustingti. Pupelių sriuba paruošta. Gero apetito!
