Balti kopūstai yra labai sveika daržovė. Juo galima gaminti įvairiausius patiekalus. Štai keletas receptų, tinkamų net užsiėmusioms namų šeimininkėms. Jie greitai gamina maistą, tačiau tuo pat metu yra skanūs ir originalūs. Vieną kartą juos paruošę, būtinai įtraukite juos į mėgstamų maisto produktų sąrašą.
Tai būtina
-
- Kopūstų salotos
- 700 g kopūstų
- 200 g morkų,
- 200 g paprikos,
- 200 g majonezo,
- Žalieji svogūnai,
- druska
- pipirai.
- Kopūstų pyragas
- 1 kg kopūstų
- 3 kiaušiniai,
- 200g kietojo sūrio
- 7 šaukštai miltai,
- 5 šaukštai Grietinė,
- 3 šaukštai. majonezas,
- 2 šaukšteliai soda,
- 100 g margarino,
- 1 šaukštelis druska.
- Kopūstiniai blynai
- 1/4 kopūstų kuojos,
- 1 kiaušinis,
- 1, 5 d. kefyras,
- 2/3 d. miltai,
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus,
- 1 šaukštelis Sachara,
- druska
- prieskoniai (kmynai arba kalendra).
Nurodymai
1 žingsnis
Kopūstų salotos Supjaustykite šviežius baltus kopūstus, morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite papriką mažais kubeliais, smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
Papildomi kopūstų salotų ingredientai - džiovinti abrikosai, razinos, obuoliai, ananasai. Salotos taip pat yra įdomios, jei į jas įdėsite šiek tiek graikinių ar žemės riešutų.
Norėdami pavalgyti labiau, pakepkite nedidelį kiekį šoninės iki traškios ir įdėkite į salotas.
2 žingsnis
Kopūstų pyragas: supjaustykite kopūstus ir sutrinkite rankomis bei druska. Kad druska susigertų ir išeitų kopūstų sultys, atidėkite kopūstus į šalį ir pradėkite gaminti pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius, miltus, druską, sodą, majonezą ir grietinę. Tešla turi būti skysta, pavyzdžiui, blynas, tačiau ją reikia gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite margariną. Geriau į kepimo indą įdėti kepimo popieriaus. Užpilkite ant jo ploną tešlos sluoksnį - tai yra pyrago pagrindas. Įdėkite visus kopūstus ant tešlos sluoksnio ir supilkite juos su ištirpintu margarinu. Išlyginkite kopūstų paviršių ir ant viršaus užpilkite tešla. Mes dedame pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie pusvalandį. Tada sumažiname temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepame pyragą dar 20 minučių, kad išgaruotų kopūstų sulčių perteklius. Pagamintą pyragą apverskite aukštyn kojomis ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Mes paliekame keletą minučių, po to jūs galite jį patiekti prie stalo.
3 žingsnis
Kopūstų blyneliai Kopūstus susmulkinkite ir įdėkite pusvalandžiui į verdantį vandenį. Pasūdykite blanširuotus kopūstus ir pridėkite prieskonių. Tada paruoškite tešlą - sumaišykite kiaušinius, miltus, druską, cukrų, kefyrą ir augalinį aliejų. Įpilkite kopūstų. Maišykite tešlą. Blynus reikia kepti taip - tešlą dideliu šaukštu paskleisti ant karštos keptuvės ir kepti iš abiejų pusių, kol pagels. Iš nurodyto tešlos kiekio reikėtų gauti apie 20–25 blynų. Blynus patiekite su grietine.
