Pastila yra saldumas, kuris yra labai populiarus visame pasaulyje. Šis desertas yra ne tik labai skanus, bet ir nepaprastai sveikas, o moliūgų zefyras yra vitaminų sandėlis. Šiame produkte yra vitaminų A, C ir E (jaunystės vitaminai), K, D, T, PP, C, taip pat B grupės.
Tai būtina
- - vienas vidutinio dydžio moliūgas;
- - du rūgštūs obuoliai;
- - 300 gramų medaus;
- - šaukštelio vanilino ekstrakto;
- - šaukštelio cinamono;
- - šaukštelio malto imbiero;
- - šiek tiek augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite obuolius ir moliūgus ir nusausinkite. Supjaustykite maistą ketvirčiais, pašalinkite sėklas, supjaustykite žievelę. Supjaustykite mažais pleištais.
2 žingsnis
Susmulkintas riekeles suberkite į maišytuvo dubenį, sutrinkite iki tyrės (reikia sumalti labai atsargiai, kad tyrė galiausiai pasirodytų vienalytė, be didelių gumulėlių).
3 žingsnis
Gautą tyrę perpilkite į gilų dubenį, supilkite medų (medų geriausia naudoti šviežią), imbierą, cinamoną ir vanilės ekstraktą, viską gerai išmaišykite (galite išplakti masę).
4 žingsnis
Įdėkite pergamentą ant kepimo skardos, gerai sutepkite augaliniu aliejumi (galite naudoti šepetėlį). Paruoštą pusiau skystą masę suberkite į kepimo skardą ir išlyginkite.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 60 laipsnių ir įdėkite į ją kepimo skardą mažiausiai penkioms valandoms. Džiovinimo procesas turėtų būti atliekamas atidarius orkaitės dureles, kad drėgmės perteklius galėtų laisvai išgaruoti.
6 žingsnis
Po kurio laiko patikrinkite zefyro pasirengimą, paspauskite jį šaukštu ir, jei jis yra minkštas ir elastingas, džiovinimo procesą galima sustabdyti. Supjaustykite gatavą zefyrą kubeliais ar kvadratėliais ir padėkite ant plokštelės. Jei norite, zefyrą galima pabarstyti cukraus pudra viršuje.
