Menkė yra labai skani ir sveika žuvis, kurioje gausu vitaminų ir mineralų. Krosnyje kepta menkė yra labai originalus patiekalas. Ji turi nuostabų švelnų skonį, kuris nepaliks abejingų.
Tai būtina
-
- Menkė - 1 kg.;
- miltai -15 gr.;
- grybai - 100 gr.;
- pomidoras - 2 vnt.;
- sausas baltas vynas - 1 taurė;
- morkos - 2 vnt.;
- svogūnai - 2 galvos;
- aliejus - 2 šaukštai. l.;
- sūris - 30 gr.;
- grietinė - 50 gr.;
- riebalai - 20 gr.;
- čiobreliai
- Lauro lapas
- petražolių
- krapai;
- druska
- pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvalykite menkę, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite į keturias dalis.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas ir apkepkite keptuvėje su žuvimi.
3 žingsnis
Į kepimo skardą suberkite keptą žuvį su daržovėmis ir suberkite supjaustytus pomidorus, grybus, petražoles, čiobrelius, lauro lapus ir krapus, viską užpilkite vynu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
4 žingsnis
Kepkite žuvį 30 minučių.
5 žingsnis
Prieš patiekiant, menkę užpilkite grietine.
