„Focaccia“yra lengva ir aromatinga itališka duona. Paprastai focaccia kepama su žolelėmis, prieskoniais, daržovėmis ir sūriu. Ši duona patiekiama su bet kokiais mėsos ir žuvies patiekalais, taip pat su daržovėmis ir sūriais.
Tai būtina
- - 3/4 puodelio šilto vandens;
- - 1 arbatinis šaukštelis sausų mielių;
- - žiupsnelis cukraus;
- - 2 puodeliai miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 česnako galva;
- - sauja kapotų kalendrų.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti focaccia, paimkite vidutinio dydžio dubenį, supilkite į jį reikiamą kiekį vandens, įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite. Tada į saldų vandenį įpilkite sausų mielių.
2 žingsnis
Kitame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, druską ir vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Miltų mišinį užpilkite užminkytomis mielėmis. Tešlą minkykite 10 minučių. Tada įdėkite jį į švarų puodą, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje kaip radiatorius.
3 žingsnis
Šiuo metu nulupkite česnako galvą, apvyniokite folija ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Kai česnakas baigsis, supjaustykite jį maišytuvu arba virtuviniu kombainu. Į jį įpilkite kalendros ir 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Kai tešla pakils ir padvigubės, suformuokite iš jos storą pyragą ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įdėkite focaccia 30 minučių į įkaitintą orkaitę. Praėjus laikui, aptepkite duoną sviesto, česnako ir žolelių mišiniu, tada palikite kepti dar 25 minutes.
5 žingsnis
Česnako focaccia yra paruošta! Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir grietinėlės sūriu.
