Daugelis žmonių mieliau pusryčiams valgo vištienos kiaušinius. Juos galima virti, kepti, padaryti omletą. Kodėl gi neiškepus jų orkaitėje po subtiliausiu bešamelio padažu?
Tai būtina
- Ingredientai 2 asmenims:
- - 3 kiaušiniai;
- - 400 ml pieno;
- - 20 gr. sviestas;
- - 20 gr. miltai;
- - 100 gr. lašiniai arba rūkyti lašiniai;
- - tarkuotas sūris;
- - pipirai ir druska;
- - muskato riešutas.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, išvalykite ir trumpam padėkite į šalį.
2 žingsnis
Puode ištirpinkite sviestą, pakepinkite jame smulkiai supjaustytą šoninę (arba rūkytą šoninę), kol apskrus. Perkelkite į lėkštę, į sviestą suberkite miltus ir maišykite minutę. Plona srovele supilkite pieną ir viską išplakite plaktuvu, kad gautumėte erdvų padažą. Pagardinkite bechamelį pipirais ir muskatu, pagal skonį druska.
3 žingsnis
Formą patepkite nedideliu kiekiu padažo, ant viršaus uždėkite per pusę perpjautus kiaušinius. Ant kiaušinių uždėkite šoninės gabalėlių ir viską užpilkite bešamelio padažu. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių.
4 žingsnis
Kiaušinius galite patiekti su bešamelio padažu su šviežiomis daržovėmis.
