Kaip jūs jaučiate egzotinius patiekalus? Jei jums patinka kažkas naujo ir kitokio, virkite švelnią vištieną šokolado padaže. Aštrus, įdomus, užburiantis ir kartu labai skanus. Tinka pietums ir vakarienei.
Tai būtina
- - vištienos filė - 2 vnt,
- - vienas svogūnas,
- - česnakai - 3 gvazdikėliai,
- - pusė čili pipiro,
- - pusė banano,
- - augalinis aliejus - 30 ml,
- - kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas,
- - pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas,
- - juodieji pipirai - 5 žirniai,
- - gvazdikas - 3 pumpurai,
- - džiovinti čili dribsniai - pusė arbatinio šaukštelio,
- - cinamonas - pusė arbatinio šaukštelio,
- - kalendra - pusė arbatinio šaukštelio,
- - itališkų žolelių mišinys - pusė arbatinio šaukštelio,
- - anyžius - trečdalis žvaigždutės,
- - šiek tiek druskos,
- - šiek tiek vandens padažui.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiekvieną filė supjaustome penkiomis lygiomis dalimis (galite gauti daugiau, priklausomai nuo to, kurių gabalėlių norite).
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Keptus mėsos gabalėlius perkeliame į lėkštę, aliejų paliekame keptuvėje.
2 žingsnis
Suberkite prieskonius į keptuvę su aliejumi ir dvi minutes pakaitinkite ant silpnos ugnies.
Į keptuvę su prieskoniais suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką ir čili.
Virkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnai suminkštės.
3 žingsnis
Supjaustykite bananą vidutiniais gabalėliais ir suberkite jį į keptuvę su daržovėmis. Bananas suteikia padažui saldumo ir tirštesnės, kreminės tekstūros.
Po kelių minučių į bananą ir daržoves įpilkite šaukštą kakavos, pomidorų pastos ir šiek tiek pasūdykite. Sumaišykite, supilkite stiklinę vandens į padažą ir troškinkite apie penkias minutes.
4 žingsnis
Supilkite padažą į maišytuvą ir sumalkite jį iki vientisos masės.
Į keptuvę supilkite šokolado padažą ir įdėkite į jį mėsą, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 25 minutes.
Papuoškite vištieną padaže petražolių ar kalendros šakelėmis.
