Ką Daryti Su Kokosų Pienu

Turinys:

Ką Daryti Su Kokosų Pienu
Ką Daryti Su Kokosų Pienu

Video: Ką Daryti Su Kokosų Pienu

Video: Ką Daryti Su Kokosų Pienu
Video: Švelniai aštri kokosų pieno sriuba 2024, Kovas
Anonim

Kokosų piene gausu vitaminų ir mikroelementų, jis lengvai virškinamas ir malonaus skonio. Šis produktas plačiai naudojamas kulinarijoje, dedamas į padažus, sriubas, desertus. Jei jums patinka būdingas saldumas, pabandykite pasigaminti keletą paprastų patiekalų iš šviežiai spausto ar konservuoto pieno.

Ką daryti su kokosų pienu
Ką daryti su kokosų pienu

Tai būtina

  • Kokosų pieno sriuba su žuvimi ir krevetėmis:
  • - 400 ml kokosų pieno;
  • - 400 g baltos žuvies filė;
  • - 15 didelių žalių krevečių;
  • - 1 čili pipiras;
  • - 1 litras žuvies sultinio;
  • - 2 cm šviežio imbiero šaknies;
  • - 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
  • - 1 arbatinis šaukštelis žuvies padažo;
  • - 250 g ryžių makaronų;
  • - 2 arbatiniai šaukšteliai laimo ar citrinos sulčių;
  • - augalinis aliejus kepimui.
  • Kokosų pieno putos su kakava:
  • - 250 ml kokosų pieno;
  • - 2 bananai;
  • - 4 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
  • - 4 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių;
  • - 7 g želatinos plokštelėse.

Nurodymai

1 žingsnis

Parduodant galite rasti skirtingo riebumo kokosų pieną. Azijos patiekalams gaminti rekomenduojamas produktas, kurio riebumas yra 50–60%. Jei reikia, jį galima praskiesti. Kokteiliams, putoms, kremams tinka lengvesnis variantas. Rinkitės pieną su minimaliu konservantų kiekiu, jis yra daug sveikesnis. Jei planuojate gaminti pieną namuose, sutarkuokite šviežio kokoso minkštimą, užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite jam pasėdėti porą valandų ir tada išspauskite. Produktas šaldytuve laikomas 2-3 dienas.

2 žingsnis

Kokosų pieno sriuba su žuvimi ir krevetėmis

Išbandykite vieną iš populiariausių Tailando patiekalų - kokosų pieno sriubą. Jis gali būti gaminamas su vištiena, žuvimi ar jūros gėrybėmis. Ryžių makaronus 15 minučių užpilkite sūdytu verdančiu vandeniu. Tada sulenkite kiaurasamtyje, leiskite vandeniui nutekėti ir paskleiskite makaronus ant švaraus rankšluosčio, kad nudžiūtų. Nuplaukite žuvies filė ir supjaustykite gabalais. Nulupkite krevetes. Supjaustykite čili pipirus plonais žiedais, išėmę sėklas iš ankščių.

3 žingsnis

Puode pašildykite porą šaukštų augalinio aliejaus, įpilkite pipirų. Kepkite, kartais maišydami, apie 30 sekundžių. Supilkite žuvies sultinį ir kokosų pieną. Įpilkite nulupto ir plonai supjaustyto imbiero. Mišinį užvirkite ir virkite apie 5 minutes. Į puodą suberkite žuvies filė ir krevečių gabalėlius ir virkite dar 5 minutes. Įpilkite žuvies padažo, šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių ir cukraus. Maišykite sriubą, nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite indą infuzuoti po uždarytu dangčiu. Paruoštus ryžių makaronus dėkite į sriubą, išmaišykite ir patiekite ant dubenėlių. Norėdami gauti papildomą pikantiškumą, į kiekvieną porciją įlašinkite porą lašų sezamo aliejaus.

4 žingsnis

Kokosų pieno putos su kakava

Kokosų pieno pagrindu galima gaminti labai skanius desertus. Išbandykite švelnų kakavos putosį. Supilkite kokosų pieną į puodą, įpilkite kakavos miltelių ir cukraus. Maišydami mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies iki vientisos masės. Cukraus kristalai turi visiškai ištirpti. Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite išbrinkti.

5 žingsnis

Suberti prinokusius bananus maišytuve. Supilkite želatiną į puodą su pieno ir cukraus mišiniu, viską kruopščiai išmaišykite. Įdėkite bananų tyrę į plačias stiklines, užpildydami ne daugiau kaip trečdalį tūrio. Užpildykite jį pieno ir šokolado mase. Leiskite desertui atvėsti ir padėkite 2-3 valandoms į šaldytuvą. Patiekite su sausainiais ar skrebučiais.

Rekomenduojamas: