Pagrindinė raudonųjų žuvų vertė yra omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Dėl šių medžiagų cholesterolio lygis bus normalus, indai išliks elastingi ir stiprūs. 2 kartus per savaitę reikia suvalgyti bent 200 g raudonos žuvies, pavyzdžiui, salotų pavidalu.
Tai būtina
-
- Dėl agurkų salotų:
- - 1 agurkas;
- - 250 g raudonos žuvies filė;
- - 4 šaukštai grietinė arba majonezas;
- - 1 krūva krapų;
- - maltų juodųjų pipirų
- druskos pagal skonį.
- Itališkos raudonos žuvies salotos:
- - 400 g šiek tiek sūdytos raudonos žuvies filė;
- - 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių;
- - 4 agurkai;
- - 4 pomidorai;
- - 250 g konservuotų kukurūzų;
- - 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių;
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejus;
- - 1 krūva žalumynų;
- - maltų juodųjų pipirų
- druskos pagal skonį.
- Norėdami gauti šiltų salotų:
- - 500 g raudonos žuvies filė;
- - 1 cukinija;
- - 4 paprikos;
- - 1 poras;
- - 1/2 citrinos;
- - 1 krūva salotų;
- - 3 šaukštai. sojų padažas;
- - 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Raudonosios ir agurkinės salotos Raudonąsias žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais. Garuokite žuvį 6-10 minučių, kol suminkštės. Tada atvėsinkite žuvies gabaliukus.
2 žingsnis
Nuplaukite agurką, perpjaukite jį pusiau ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite agurką plonais puslankiais. Perkelkite agurką į kiaurasamtį, pabarstykite druska ir palikite 10 minučių. Tada nuplaukite agurką šiltu vandeniu ir nusausinkite.
3 žingsnis
Susmulkinkite krapų žoleles. Į grietinę įberkite druskos, suberkite krapus ir kruopščiai išmaišykite. Į salotų dubenį suberkite virtus raudonos žuvies gabalėlius, agurkus ir pagardinkite grietinės padažu. Jei norite, užpilkite maltų juodųjų pipirų.
4 žingsnis
Itališkos raudonosios žuvies salotos Lengvai sūdytos raudonos žuvies filė supjaustykite dideliais gabalėliais. Virkite ryžius verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį ir atvėsinkite ryžius.
5 žingsnis
Nuplaukite pomidorus ir agurkus ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite krapų žalumynus. Konservuotus kukurūzus nuvarvinkite kiaurasamtyje, kad ištekėtų sultys.
6 žingsnis
Paruoškite padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinų sultis. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
7 žingsnis
Dalimis paskleiskite salotas. Ant lėkštės dugno uždėkite ryžių, ant viršaus - raudonos žuvies riekeles. Tada išdėliokite daržoves - pomidorus, agurkus, kukurūzus. Pabarstykite žolelėmis viršuje ir viršuje virtu alyvuogių aliejaus padažu.
8 žingsnis
Šiltos raudonos žuvies salotos Nuplaukite daržoves. Nuimkite odelę nuo cukinijos. Supjaustykite cukiniją plonais griežinėliais. Iš paprikų išimkite sėklas. Porus ir paprikas supjaustykite plonais griežinėliais.
9 žingsnis
Kepkite cukiniją iš abiejų pusių, kol pagels. Kepkite paprikas ir svogūnus ant stiprios ugnies 2-3 minutes. Tada sumaišykite daržoves.
10 žingsnis
Raudonos žuvies filė supjaustykite dideliais kubeliais. Kiekvieną žuvies gabalėlį pamirkykite sojos padaže ir kepkite nepildami aliejaus.
11 žingsnis
Įdėkite salotų lapus į gilų dubenį. Ant jų dėkite dar šiltas daržoves ir keptą raudoną žuvį. Apšlakstykite alyvuogių aliejaus ir sojos padažo mišiniu. Papuoškite citrinos pleištais. Patiekite iškart.
