Žinoma, pievagrybiai pagal skonį ir aromatą toli gražu nėra miško grybai, tačiau iš jų galima išsivirti ir ką nors skanaus. Pavyzdžiui, grybų tyrės sriuba. Geriau virti natūraliame sultinyje, kubuotas sultinys sriubai suteiks dirbtinio skonio.
Tai būtina
-
- 300 g pievagrybių
- 1 svogūnas
- 40 g sviesto
- 20 g miltų
- 750 ml. vištienos sultinys
- 3 šaukštai kremas
- 100 g grietinės
- 2 tryniai
- druska
- pipirai
- kapotų žalumynų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pievagrybių, išaugintų pramoninėmis sąlygomis, nereikia valyti ar mirkyti, pakanka greitai juos nuplauti tekančiu vandeniu ir nedelsiant nusausinti virtuvinėmis servetėlėmis. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Tirštoje sienelėje puode ištirpinkite sviestą, jame išsaugokite mažais kubeliais supjaustytą svogūną, suberkite grybus, leiskite jiems šiek tiek pravėsti, kol iškils skystis. Grybus apibarstykite miltais, gerai išmaišykite, supilkite sultinį į keptuvę, virkite sriubą 10 minučių.
3 žingsnis
Išplakite grietinėlę, grietinę, kiaušinio trynį ir druską, įpilkite mišinio į sriubą ir nedelsdami išjunkite ugnį po puodu. Maišytuvu sutrinkite sriubos ingredientus. Padarykite tai impulsyviai paspausdami mygtuką, kad sriuba neplaistytų. Be to, visada turite laiko sustoti, kai jaučiate, kad tyrė pasiekė reikiamą konsistenciją.
4 žingsnis
Į puodelius supiltą sriubą pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, pabarstykite žolelėmis.
