Indai, kepami puoduose, visada turi ypatingą išskirtinį skonį, o neįprasta patiekimo forma nustebins net išrankiausius svečius. Džiuginkite savo šeimą puode kepta žuvimi.
Tai būtina
-
- jūrų lydekos filė 500 g;
- bulvės 4 vnt.;
- svogūnas 2 vnt.;
- grietinė 100 g;
- sūrio 100 g;
- druska;
- pipirai;
- augalinis aliejus 4 šaukštai
- arba
- žuvies filė 500 g;
- bulvės 4 vnt.;
- šaldytų daržovių asorti 400 g;
- vandens 2 valg.
- prieskonis;
- žuvies sultinys kubeliais 2 vnt.;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmoji keptos žuvies puoduose versija yra labai švelni ir minkšta. Plonai supjaustyta žuvis ir bulvės turi malonų kreminį skonį grietinės ir sviesto dėka. Pagal šį receptą tinkamai iškepta žuvis tiesiog ištirps burnoje. Paimkite 500 gramų žuvies filė ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite žalias bulves plonomis juostelėmis. Patartina naudoti jaunas bulves.
2 žingsnis
Paruoškite 4 keraminius kepimo puodus. Į kiekvieno puodo dugną įdėkite po vieną šaukštą sviesto, tada tolygiai paskirstykite žuvies filė. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tada uždėkite bulves ant žuvies. Dar kartą pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno ar česnako. Ant viršaus uždėkite 1 šaukštą grietinės. Temperatūros įtakoje jis paskleis ir prisotins malonaus kreminio skonio bulves.
3 žingsnis
Ant puodo užpilkite 1/4 virinto vandens, ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio. Uždarykite puodus ir padėkite juos valandai į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą.
4 žingsnis
Daržovės yra puikus garnyras prie žuvies. Pasigaminkite lengvą, tačiau sotų patiekalą iš keramikos puoduose keptos žuvies ir daržovių. Supjaustykite žuvies filė smulkiais gabalėliais ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite žuvį į puodus. Ant viršaus uždėkite šaldytų daržovių. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, padėkite daržoves. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais pagal skonį: riešutų prieskoniai, kalendra, paprika, imbieras. Ištirpinkite žuvų atsargų kubelius šiltame vandenyje, užpildykite puodus šiuo vandeniu ir uždenkite juos dangčiu.
5 žingsnis
Įdėkite puodus į orkaitę ir kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje. 10-15 minučių prieš virimą atidarykite puodus ir pabarstykite ant patiekalo susmulkintas žoleles.
