Visa virta žąsis atrodo labai graži ir šventiška. Išskirdamas savo aromatą, šis patiekalas nepaliks abejingų jūsų ir jūsų svečių!
Tai būtina
-
- žąsis 4-5 kg
- 1 citrina
- 1 butelis sauso baltojo vyno
- druska
- pipirai
- žąsų mergaitė
- 1 greipfrutas
- žalumynai ir oranžinės spalvos dekoravimui
- rankovė kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 4-5 kg sveriančią žąsį, gerai nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite druska ir pipirais. Dėkite gilią formą.
2 žingsnis
Supjaustykite citriną apskritimais ir išklokite žąsį.
3 žingsnis
Supilkite butelį sauso baltojo vyno ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 10–12 valandų.
4 žingsnis
Supjaustykite greipfrutą apskritimais ir įdėkite į kepimo rankovę. Ant viršaus, nuleidę sparnus, įdėkite jau marinuotą žąsį. Užmaukite rankovę iš abiejų pusių, padarykite keletą punkcijų ir padėkite ant kepimo skardos.
5 žingsnis
Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 2, 5-3 valandas.
6 žingsnis
Patiekite ant lėkštės, iš anksto papuoštos apelsinų ir žolelių apskritimais. GERO APETITO!
