Molio puode kepta mėsa yra minkšta ir tirpsta burnoje. Taip yra dėl to, kad keraminiai indai užtikrina vienodą maisto pašildymą, taip pat ilgalaikį temperatūros išlaikymą.
Tai būtina
-
- Dėl mėsos
- kepta su grybais ir bulvėmis vazonuose:
- - 800 g mėsos (kiaulienos ar jautienos);
- - 1 kg bulvių;
- - 600-800 g grybų;
- - 2-3 svogūnai;
- - 3 morkos;
- - 6–8 skiltelės česnako;
- - 200 g sūrio;
- - 6 šaukšteliai sviestas;
- - daržovių aliejus
- majonezas;
- - druska
- pipirai
- žalumynai pagal skonį.
- Dėl mėsos
- kepta puode su daržovėmis ir vaisiais:
- - 800 g mėsos;
- - 600 g bulvių;
- - 100 g slyvų;
- - 250 g konservuotų ananasų;
- - 6 skiltelės česnako;
- - 1 ankštis aitriųjų žaliųjų pipirų;
- - daržovių aliejus;
- - druska
- šviežiai maltų pipirų
- petražolių ir krapų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Puode kepta mėsa su grybais ir bulvėmis Mėsą nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Supjaustykite minkštimą dideliais kubeliais. Nulupkite bulves ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite grybus, išdžiovinkite ir supjaustykite griežinėliais. Perduokite česnaką per česnako presą. Nuplaukite žalumynus, nupurtykite vandenį ir smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite mėsą iš abiejų pusių, kol pagels. Perkelkite mėsą į dubenį. Toje pačioje keptuvėje lengvai apkepkite grybus, tada bulves, kol pusė išvirs. Išsaugokite svogūnus ir morkas.
3 žingsnis
Padalinkite ingredientus į puodus. Padėkite mėsą ant dugno. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite morkas ir svogūnus. Įpilkite česnako. Tepkite bulves ant česnako, pabarstykite žolelėmis. Tada įdėkite keptus grybus. Vėl pagardinkite trupučiu druskos.
4 žingsnis
Į kiekvieną puodą įdėkite 1 arbatinį šaukštelį. sviesto ir užpilkite 0,5 puodelio vandens ar sultinio. Pabarstykite sūriu ir majonezu. Puodus dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių C, 40 minučių. Iškepus mėsai, išimkite puodus ir palikite 15 minučių. Jei norite, pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
5 žingsnis
Puode kepta mėsa su daržovėmis ir vaisiais Mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Prie šio patiekalo puikiai tinka liesa kiauliena. Pagardinkite pipirais, druska ir marinuokite 15 minučių. Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite dideliais gabalėliais, ananasų žiedus supjaustykite į 4 dalis, pipirus - pusžiedžiais.
6 žingsnis
Pabarstykite bulves augaliniu aliejumi, geriausia - alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, išmaišykite ir dėkite į puodus. Įdėkite mėsą ant bulvių. Tada keli gabaliukai ananasų, džiovintos slyvos, skiltelė česnako, žalieji pipirai. Ant viršaus uždėkite porą krapų ir petražolių šakelių.
7 žingsnis
Uždenkite puodus dangčiais ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių C. Po 15 minučių reikia sumažinti temperatūrą iki 160 laipsnių C ir palikti mėsą kepti maždaug pusvalandį.
